Різане пиво: рецепт і методика наливання шарами

Першими наливати в одну кружку світле і темне пиво шарами додумалися чехи. Напій назвали «řezanépivo» або «řezák», він став місцевою туристичною визначною пам’яткою. Через деякий час традиція прижилася в інших європейських країнах. В Україні цей своєрідний коктейль іменується ...

Крафтове пиво – поняття і відмінності від традиційного пивоваріння

Ще пару років тому крім стандартного лагера і стаута в пабах можна було спробувати максимум вишневі сорти. На цьому асортимент «оригінально» вичерпувався. Сьогодні відбувається те, що американські і європейські пивовари голосно називають ренесансом, в їх словах немає перебільшення. ...

Пиво Лагер – поняття, види, культура вживання

Лагер – загальна назва численних сортів пива нижнього бродіння (ферментації при низькій температурі). В даний час за цією технологією виробляється близько 80% пива у світі. Популярність лагера пояснюється більш м’яким на відміну від еля смаком, тривалим терміном зберігання ...

Пиво ель – поняття, види, відмінності, культура вживання

Ель (з індоєвропейської мови перекладається як «сп’яніння») — сорт пива, який відрізняється тонким фруктовим присмаком і високим вмістом спирту (3-12%). Перші рецепти з’явилися в Англії в XV столітті, але аналоги еля виготовляли ще стародавні шумери за кілька століть ...

Промислова технологія виробництва пива

Приготування пива є одним із найбільш складних технологічних процесів у харчовій промисловості. Для отримання напою високої якості потрібно враховувати безліч нюансів і ретельно підбирати інгредієнти. Далі ми розглянемо важливі етапи технології пивоваріння, яка використовується більшістю сучасних заводів. Спочатку ...

Простий рецепт приготування гарячого пива

Чомусь у нас склався стереотип, що пиво можна пити тільки холодним. Більшості людей навіть в голову не прийде пробувати гаряче пиво. Але в Скандинавських країнах цим напоєм прийнято пригощати гостей і лікувати простудні захворювання. Пропоную розглянути найпопулярніший рецепт ...

Кращі напої на основі пива

В першу чергу до напоїв на основі пива відносяться коктейлі і фруктові мікси. Виробники намагаються здивувати покупців, створюючи різні варіанти цих напоїв. Іноді після таких експериментів виходять дуже смачні речі. Ми розглянемо 5 найпопулярніших пивних коктейлів, які можна ...

Вишневе пиво – знахідка бельгійських пивоварів

В традиційній технології пивоваріння використовуються тільки хміль, солод, вода і дріжджі. Але бельгійські майстри пішли далі, вони придумали вишневе пиво. Фруктовий присмак сподобався багатьом, тому вишневе пиво стало популярним не тільки в Бельгії, але і в інших країнах. ...

Вершкове пиво – улюблений напій Гаррі Поттера

Захоплені історіями про Гаррі Поттера люди, знають, що цей казковий персонаж і його друзі-чарівники дуже люблять пити вершкове пиво. Виявляється, напій реально існує, його придумали ще за часів Тюдорів (королівської династії Англії). Вершкове пиво вважалося фірмовим рецептом цих ...

Прості рецепти домашнього пива

Вважається, що самостійно приготувати пиво практично неможливо, так як технологія виробництва дуже складна. Насправді проблеми виникають тільки з двома інгредієнтами – солодом і хмелем. Якщо їх дістати, то зробити пінний напій у себе на кухні не складно. Ми ...

Пиво зі сметаною для набору ваги

В результаті змішування пива зі сметаною виходить оригінальний напій зі специфічним смаком. Подобається він не всім, але в якості експерименту спробувати можна. Висока калорійність суміші сприяє швидкому набору ваги. Головне правило – не шкодувати сметани. Зауваження! Пиво зі ...

Народні рецепти лікування пивом

Пиво можна пити не тільки заради задоволення, при правильному підході воно допомагає впоратися з багатьма хворобами. Лікування пивом відомо вже кілька тисяч років. Ще стародавні шумери використовували його від зубного болю і каменях у нирках. Прочитавши цей матеріал, ...


Пиво