Вино Піно Гріджіо: особливості, види, культура вживання

В інтернеті і професійних колах спостерігається плутанина: Піно Гріджіо і Піно Грі перекладаються однаково – «піно сірий». Чи йдеться про один сорт, чи все-таки між ними є різниця? Насправді, це один і той же виноград, але виготовлене з ...

Іспанські вина: особливості, види, регіони виробництва

Іспанія входить у трійку лідерів виробників і експортерів вина, розділивши п’єдестал переможців з Францією та Італією. У спекотній Іберії (одна з назв Піренейського півострова) визріває соковитий солодкий виноград, тому вина Іспанії відрізняються терпким і оригінальним смаком. За кількістю ...

Фраголіно – італійське вино і шампанське з полуничним смаком

Фраголіно називають «дамським» і «літнім» – дійсно, це солодке вино (всього 7.5% спирту) з виразним полунично-суничним смаком. Парадокс в тому, що при виробництві не використовуються сторонні фрукти, просто сам сорт винограду Ізабелла (Vitis Labrusca) має полуничний післясмак. Деякі ...

Як правильно тримати келих з вином та іншими напоями

Дотримання соціального етикету – пропуск у вище суспільство і свідчення хорошого виховання, проте знання того, як правильно тримати келих, дозволить вам не тільки блиснути манерами, але і насолодитися смаком напою, підтримуючи потрібну температуру. «Тюльпани», фужери і інші келихи ...

Шардоне – еталон білих вин родом з Бургундії

Виноград Шардоне (Chardonnay) називають одночасно і самим невибагливим, і самим примхливим з усіх сортів. Перше – тому що ці ягоди ростуть фактично на будь-яких ґрунтах, крім самих жирних і вологих, не бояться заморозків (так як дозрівають раніше осінніх ...

Піно нуар: примхливе вино з мінливим смаком

Вино Піно Нуар асоціюється одночасно і з розкішними застіллями вищого суспільства, і веселими попойками богеми: розкид цін за пляшку цього напою може досягати декількох сотень євро. Світло-червоне вино з тонким мінливим смаком – однаково бажаний гість і на ...

Ламбруско (Lambrusco): бюджетне ігристе вино з Італії

Ламбруско зримий доказ того, що ігристе вино не завжди належить до верхнього цінового сегменту. Цей італійський напій успішно замінює і французьке шампанське, і іспанську каву. Легке, пінисте, молоде – Lambrusco розігріває кров, веселить серце і не пробиває дірку ...

Вина із винограду Мерло (Merlot) – скромна чарівність класики

Вино Мерло входить в десятку міжнародних сортів і є другим за популярністю після знаменитого Каберне Совіньон. Втім, протиставляти ці вина не варто – швидше, тут слід говорити про близьку спорідненість і тісну дружбу. Терпкий і яскравий Каберне згладжується ...

Кіндзмараулі – сучасне грузинське вино за стародавніми рецептами

Коли чуєш назви справжніх грузинських вин, здається, що ці марки створені сотні років тому. Насправді кіндзмараулі – порівняно молоде вино, яке з’явилося в 1942 році. Але в основу рецепта лягли вікові традиції східного виноробства. Вважається, що кіндзмараулі як ...

Енотерапія – метод лікування виноградними винами

Стародавні знахарі лікували вином простудні захворювання, бронхіт, виснаження, депресію. Після досліджень сучасні вчені розширили спектр використання вина в медицині. У 1994 році французькі лікарі ввели в ужиток термін «Енотерапія» – це спосіб зміцнення людського здоров’я і розділ клінічної ...

Мукузані — чорне грузинське вино

Самі грузини називають Мукузані вином зі складним, норовливим характером. Його дегустація не терпить поспіху. Кожен ковток послідовно розкриває букет напою, що володіє густим присмаком, насиченим дубовими, ягідними нотами. Смак витриманого за всіма правилами «Мукузані» володіє класичною структурою сухого ...

Рислінг – вино з нордичним характером

Традиційно вважається, що виноград – південна культура, тому, чим більше тепла і світла отримають ягоди, тим краще буде вино. Але знамените вино рислінг роблять з винограду, якому зайве тепло протипоказане. На батьківщині цього напою, в Німеччині, погодні умови ...


Винний етикет