Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Рецепти домашніх настоянок горілки, самогону і спирту на чорносливі

домашня настоянка на чорносливі

Перетворити горілку чи самогон в оригінальний напій вам допоможе звичайний чорнослив. Настоянки на його основі здавна славляться своїм чудовим м'яким смаком, потрібно лише вміти правильно їх готувати. Ми розглянемо, як зробити настоянку самогону, горілки або спирту на чорносливі в домашніх умовах. Рецепти дуже прості і не вимагають рідкісних інгредієнтів.

Для приготування настоянок годиться як магазинний, так і домашній чорнослив, принципової різниці тут немає. При виборі в магазині не рекомендую купувати занадто чорні плоди (для збільшення терміну зберігання вони оброблені гліцерином) і світло-коричневі, які перед сушінням облили окропом. Частина корисних властивостей і ароматичних речовин у них безповоротно втрачена.

Рецепт самогону на чорносливі

Цей варіант найбільше підходить для самогону, неприємний присмак якого нівелюється додаванням перцю, гвоздики і ваніліну. Але при бажанні рецепт абсолютно прийнятний для приготування черносливової настоянки з горілки або розведеного спирту.

Інгредієнти:

  • самогон (горілка, спирт) - 0,5 л;
  • чорнослив без кісточок - 4 штуки;
  • запашний перець - 1 штука;
  • гвоздика - 1 штука;
  • чорний перець - 3 штуки;
  • ванілін - 1-2 грами.

Приготування:

1. Розчавити перець і гвоздику качалкою.

2. Додати всі інгредієнти в банку з кришкою, яка щильно закривається.

3. Залити горілкою або самогоном, закрити кришку і добре струсити.

4. Настоювати 10 днів у темному місці.

5. Профільтрувати готову настойку через кілька шарів марлі і розлити в пляшки.

рецепт настоянки самогону на чорносливі

самогон на чорносливі

В холодильнику або підвалі напій може зберігатися більше року. Настоянка має яскраво виражений запах і смак чорносливу з легкими нотками перцю. Підходить під будь-які несолодкі страви, добре поєднується з твердими сирами і м'ясною нарізкою.

Настоянка чорносливу на горілці

Приготована за цим рецептом домашня настоянка відрізняється солодким присмаком і більше підходить для дам або як десертний напій. У якості алкогольної основи рекомендую брати хорошу горілку чи розведений до 45 градусів спирт.

Склад:

  • чорнослив із кісточками - 400 грам;
  • цукор - 250 грам;
  • горілка - 2 літра.

Приготування:

1. Додати в трилітрову банку чорнослив і цукор.

2. Залити горілкою.

3. Закрити банку кришкою, збовтати і поставити на 14-16 днів у темне місце. Не рекомендується витримувати напій довше 20 днів, так як шкідливі речовини з кісточок можуть потрапити в настоянку.

4. Профільтрувати чорносливову настойку через марлю, розлити в пляшки і щільно закрити пробками.

рецепт настоянки горілки на чорносливі

горілка на чорносливі

Щоб зменшити міцність перед вживанням настоянки її можна розбавити яблучним соком в бажаних пропорціях. За кольором та смаком цей напій трохи нагадує домашню сливовицю.

Спиртова настоянка на чорносливі

Відрізняється медовим присмаком, який добре поєднується з чорносливом. Алкогольна основа - спирт або хороша горілка.

Склад:

  • спирт 45 градусів (горілка) - 1,5 л;
  • чорнослив без кісточок - 400 грам;
  • рідкий мед - 200 грам;
  • ванілін - на кінчику ножа;
  • липовий цвіт (необов'язково) - 2 столових ложки.

Приготування:

1. Скласти в трилітрову банку чорнослив, додати мед, ванілін і липовий цвіт.

2. Розбавити спирт до 45 градусів. Якщо використовуєте горілку чи самогон, то цей етап пропускається.

3. Залити алкоголь в банку, обв'язати шийку марлею і поставити в темне прохолодне місце на 7-10 днів.

4. Настоянку процідити через марлю і розлити в пляшки.

настоянка спирту на чорносливі

чорнослив на спирту

В прохолодному місці напій може зберігатися до 12 місяців, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Переглядів: 9775 | Рейтинг: 2.3/19
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar