Домашнє шампанське з березового соку

Ігристе (газоване вино з березового соку – в міру міцний (7-10 градусів) напій з оригінальним, ні з чим незрівнянним смаком, який ідеально підходить в жарку погоду для втамування спраги. Пропоную вашій увазі класичний рецепт на заквасці з родзинок. ...

Традиції змішування шампанського з горілкою

Поєднання шампанського з міцним спиртним небажано, оскільки призводить до швидкого сп’яніння і сильного похмілля на ранок. Але при правильному підході негативні наслідки зводяться до мінімуму. Ми розглянемо важливі нюанси змішування і рецепт «Новорічного» коктейлю, що складається з шампанського ...

Правильне поєднання ікри і шампанського

Шампанське доповнює солоний смак ікри кислотою і свіжістю. На відміну від м’ясних страв, які перетравлюються 4-6 годин, ікра затримується в шлунку не більше ніж на 60 хвилин. Це одна із самих легких закусок, яка ідеально підходить для пізньої ...

Шампанське з полуницею – найкращі рецепти

Нам підійде не тільки свіжа, але і заморожена полуниця, яку можна заготовити в сезон збору врожаю або придбати в супермаркетах круглих рік. Попередньо ягоди відокремлюють від плодоніжок, добре миють і відкидають на друшляк, давши стекти воді. Полуниця з ...

Технологія виробництва шампанського

Для майстрів винної справи виробництво шампанського є справжнім мистецтвом, секрети якого передаються від покоління до покоління. Навіть нинішня автоматизація технологічних процесів не змогла суттєво вплинути на цю галузь, дотепер на більшості винокурень використовується ручна праця. Сьогодні ми розглянемо ...

Термін придатності шампанського

Перше, на що потрібно звертати увагу при виборі відповідного напою – термін його придатності, оскільки шампанське псується набагато швидше, ніж будь-які інші вина. Я розповім, скільки можна зберігати шампанське вдома і чому воно так швидко стає несмачним. Термін ...

Правила зберігання шампанського в домашніх умовах

Щоб куплене шампанське не зіпсувалося і порадувало вас витонченим смаком потрібно знати особливості його зберігання. Існує кілька простих правил, які дозволяють продовжити «термін життя» напою. Я розповім, як довго можна зберігати шампанське вдома, і які умови треба створити. ...

Про вибір закусок до шампанського

Сприйняття шампанського багато в чому залежить від правильного вибору страв, поєднаних з ним. Для спрощення задачі складання меню святкового столу я розповім, чим закушують шампанське за етикетом. Ми розглянемо варіанти простих і складних закусок, а також принципи їх ...

Шампанське – ігристе вино з французької провінції Шампань

Немає такої людини, яка б ніколи не чула про шампанське. У більшості країн воно асоціюється з урочистістю, радістю і веселощами. Саме шампанське є незамінним атрибутом будь-якого значного свята. Про історію та цікаві факти, пов’язані з цим дивним напоєм, ...

Як розморозити пляшку шампанського

Іноді люди забувають, що поставили охолоджувати шампанське в морозильну камеру. Природно, що в такому разі через кілька годин пляшка перетвориться на брилу льоду. Я розповім, як правильно розморозити шампанське, щоб воно залишилося смачним. Також ви дізнаєтеся оптимальну температуру ...

Міцність шампанського різних видів

Прийнято вважати, що шампанське є слабоалкогольним напоєм, міцність якого не вище пива. Але насправді все не так просто. По-перше, ігристе вино володіє яскраво вираженим п’янким ефектом, по-друге, вуглекислий газ, що міститься в напої, сприяє дуже швидкому розчиненню алкоголю ...

Кількість шампанського в одній пляшці і в одному ящику

Коли доводиться закуповувати шампанське на свято з великою кількістю запрошених гостей, буває дуже непросто правильно розрахувати потрібну кількість пляшок. Щоб полегшити цю задачу ми розберемося з базовими величинами, спираючись на які робиться розрахунок. Перше, про що потрібно пам’ятати ...


Шампанське