Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Рецепти черешні на горілці, спирті і коньяку

саморобні настоянки з черешні

Домашня черешня на горілці (самогоні, спирті) порадує любителів солодкого спиртного. Ми розглянемо рецепти, перевірені десятиліттями. Якщо ягід у вас в достатку, раджу вивчити цю технологію приготування і взяти її на озброєння.

Краще використовувати чорні і червоні сорти черешні. За смаком напої з білої ягоди виходять не гірше інших, але їх бліднуватый колір виглядає не так красиво, а запах слабовиражений. Термін придатності настоянок за всіма трьома рецептами до 4-х років.

Класична черешнева настоянка

Простота приготування і відмінний смак зробили цей варіант найбільш популярним. Завдяки кісточкам з'являються цікаві нотки.

Інгредієнти:

  • горілка (самогон, спирт 40-45%) – 1 літр;
  • свіжа червона черешня – 1 кг;
  • цукор – 300 грам.

Рецепт:

1. Ягоди відокремити від плодоніжок, промити і просушити.

2. Змішати горілку з цукром.

3. Розкласти черешню по банках, залити підсолодженою горілкою. Алкоголь повинен покрити ягоди.

4. Щільно закрити банку кришкою і поставити на сонячне місце, наприклад вікно. Раз в 2-3 дня струшувати.

5. Через 14-16 днів профільтрувати настойку через марлю і розлити в пляшки для зберігання.

фото саморобної черешневий настоянки

З чорної черешні

Настоянка черешні на горілці без кісточок

Відрізняється м'яким солодким смаком і порівняно невисокою міцністю (14-16 градусів). Вважається жіночим десертним напоєм, нагадує домашній черешневий лікер.

Інгредієнти:

  • ягоди черешні (чорної або червоної) – 0,5 кг;
  • горілка – 1 літр;
  • вода – 0,4 літра;
  • цукор – 500 грам.

Рецепт:

1. Видалити плодоніжки, вимити і просушити ягоди.

2. Витягти кісточки, намагаючись не розбризкати сік.

3. М'якоть разом з соком помістити в банку, додати воду і горілку, перемішати.

4. Щільно закрити і поставити на 10 днів у темне місце з кімнатною температурою.

5. Настій профільтрувати через марлю, перелити його в окрему пляшку, щільно закрити.

6. Віджату м'якоть засипати цукром, горлечко банки перев'язати марлею.

7. Поставити суміш на 7 днів у тепле сонячне місце.

8. Віджати через марлю, після чого змішати з настоєм, отриманим на 5-му етапі.

9. Герметично закрити і перед вживанням витримати в прохолодному темному місці мінімум 15 днів (чим довше, тим краще).

фото настоянки з черешні без кісточок

Черешня на горілці без кісточок

Черешня на коньяку

Оригінальний рецепт настоянки. Смак, колір і тонкий аромат готового напою здивує навіть гурманів.

Інгредієнти:

  • коньяк – 0,5 літра;
  • черешня – 600 грам;
  • цукор – 50 грам;
  • гвоздика, кориця, кмин – за смаком.

Рецепт:

1. Помиті ягоди проколоти голкою або зубочисткою для виділення соку.

2. Помістити черешню в банку, внести спеції (необов'язково).

3. Розтопити цукор на сухій сковороді, постійно помішуючи. Додати в банку.

4. Залити коньяком (повинен покрити шар ягід), добре перемішати.

5. Щільно закрити кришкою, потім поставити на 60 днів у темне місце з кімнатною температурою.

6. Профільтрувати готову настойку через марлю і розлити в пляшки для зберігання.

фото черешні на коньяку

Червона черешня на коньяку

Переглядів: 459 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar