Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Приготування горіхових лікерів із стиглих і зелених плодів

горіховий лікер

Горіхові лікери відносяться до групи столових спиртних напоїв, які мають оригінальний смак. Їх можна пити в чистому вигляді, у складі коктейлів, додавати в морозиво і каву. Зараз ви дізнаєтеся кращий рецепт горіхового лікеру, який можна зробити в домашніх умовах. Спочатку в якості сировини ми будемо використовувати стиглі плоди. А потім поговоримо про приготування настоянки з зелених волоських горіхів, що володіє цілющими властивостями.

Щоб зробити лікер з горіхів, ми будемо використовувати наступні інгредієнти:

  • очищені волоські горіхи - 30-40 штук;
  • горілка - 1 л;
  • цукор - 500 грам;
  • вода - 500 мл;
  • гвоздика - 3-4 бутона;
  • кориця - 1 паличка.

Після очищення плодів у вас залишаться перегородки, їх краще не викидати, а зробити горілку на горіхах, де використовуються тільки перегородки.

В цьому рецепті лікеру волоські горіхи можна замінити фундуком, арахісом, мигдалем або фісташками. Деякі любителі домашнього алкоголю навіть комбінують різні види горіхів в одному напої, отримуючи нестандартні лікери, яких не купиш у жодному магазині.

Технологія приготування:

лікер з волоських горіхів

1. Очищені горіхи максимально подрібнити і засипати в скляну тару.

2. Додати корицю, гвоздику і горілку.

3. Щільно закрити ємність і настоювати алкогольну основу в теплому місці протягом місяця.

4. По закінченню цього терміну профільтрувати рідину через марлю.

5. З цукру і води приготувати сироп.

6. Змішати алкогольну основу з сиропом і настоювати отриманий лікер протягом двох тижнів.

В результаті у вас вийде лікер темного кольору з характерним запахом горіхів. Настільки яскраво виражений запах зустрічається нечасто, тому подобається не всім. Але перед тим як робити висновок про напій, раджу спочатку приготувати і спробувати його. Домашній м'ятний лікер теж люблять далеко не всі, але, тим не менш, у нього досить багато шанувальників.

Рецепт настоянки із зелених волоських горіхів

Цей лікер використовується в народній медицині для профілактики багатьох хвороб. Настоянка з зелених горіхів нормалізує обмінні процеси і є відмінним засобом профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи. Хоча її можна пити просто так заради задоволення.

Склад:

  • зелені волоські горіхи - 30 штук;
  • спирт (95%) - 1,2 л;
  • кориця - 2 г;
  • ваніль - 1 паличка;
  • вода - 500 мл;
  • цукор - 0,5 кг

Підходять горіхи, зірвані в кінці травня або в другій половині червня (в залежності від регіону проживання), у цей час вони найбільш придатні для лікеру.

Приготування:

настоянка з зелених горіхів

1. Промити горіхи в проточній воді, розрізати їх навпіл і помістити в скляну ємність.

2. Додати спирт, корицю і ваніль.

3. Поставити лікер в темне місце на 6 тижнів, періодично збовтуючи напій.

4. Приготувати цукровий сироп, додати його в настоянку, а потім ретельно перемішати.

5. Лікер повинен настоюватися ще один тиждень, його слід щодня збовтувати.

6. На заключному етапі напій проціджують через марлю і розливають в пляшки.

В результаті ви отримаєте саморобний горіховий лікер зеленого кольору, який можете приймати самі або пригостити ним своїх родичів і друзів.

Переглядів: 2559 | Рейтинг: 2.0/1
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar