Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Горілка і самогон

Настоянки з горобини на горілці

як настояти горілку на горобині

З давніх часів настоянки з горобини на горілці використовуються в народній медицині для профілактики і лікування різних захворювань. Самі напої виходять настільки смачними, що останнім часом увійшло в моду пити їх просто так заради задоволення. З цієї статті ви дізнаєтеся універсальні рецепти настоянок з чорноплідної і червоної горобини, які були випробувані мною на практиці.

Щоб настоянка вийшла максимально смачною і корисною, ягоди горобини незалежно від сорту слід збирати після перших морозів, коли вони стають м'якими і трохи солодкуватими. Намагайтеся брати тільки самі великі і соковиті плоди, оскільки вони краще пускають сік і містять більше корисних речовин.

Якщо ви робите настоянку з горобини тільки в лікувальних цілях, тоді горілку можна замінити самогоном. В інших випадках рекомендую використовувати чистий етиловий спирт або якісну горілку, інакше в готовому напої може з'явитися неприємний присмак.

При достатній кількості ягід раджу зробити вино з чорноплідної горобини. Але для цього доведеться витратити набагато більше часу і сил, ніж у випадку з настоянкою, оскільки потрібно вичавлювати сік і зброджувати його, а це дуже непросто.

Чорноплідна горобина на горілці

настоянка черноплодки на горілці

Інгредієнти:

  • чорна горобина - 3 кг;
  • горілка - 1 л

Рецепт:

1. Ягоди відокремити від кетягів і ретельно перемити і просушити.

2. Заповнити горобиною скляну ємність на 2/3 об'єму, додати горілку. Важливо щоб горілка повністю покрила шар ягід, інакше настоянка не вийде.

3. Закупорити ємність і поставити її в темне місце на 3-4 тижні.

4. Профільтрувати настойку через шар марлі і розлити в пляшки. В результаті ви отримаєте напій темно-коричневого кольору. Відмітна особливість - відсутність присмаку спирту.

Ягоди можна використовувати повторно. Досить залити їх горілкою і настоювати протягом 4-х тижнів. Вторинна настоянка буде нічим не гірше першої.

Чорноплідна горобина на горілці нормалізує роботу кишечника, знижує артеріальний тиск, стимулює відтік жовчі і виводить з організму важкі метали. Але в лікувальних цілях рекомендується випивати не більше 20-30 г настойки на день.

Червона горобина на горілці

Цей рецепт буде трохи відрізнятися від попереднього, так як настояти горілку на червоній горобині трохи складніше. Справа в тому, що ягоди містять менше соку, виділенню якого потрібно посприяти.

горілка на червоній горобині

Інгредієнти:

  • червона горобина - 2 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • горілка - 1 л;
  • вода - 1 л

Приготування:

1. Перемиті ягоди засипати в скляний бутель.

2. Приготувати цукровий сироп, і додати його в ємність з червоною горобиною.

3. Долити горілку і ретельно перемішати.

4. Настоювати суміш у темному місці протягом 3-х тижнів.

5. Профільтрувати настоянку і розлити в пляшки.

У результаті виходить напій блідо-червоного кольору з характерним запахом горобини. Цей варіант настоянки можна пити в помірних кількостях для профілактики простудних захворювань та при діареї.

Переглядів: 727 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar