Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Алкогольні коктейлі

Коктейль «Long Island Iced Tea» - дуже міцний чай з льодом

Long Island Iced Tea

Лонг Айленд Айс Ті унікальний алкогольний коктейль, у складі якого гармонійно поєднуються чотири види міцного спиртного (джин, горілка, ром, текіла), апельсиновий лікер, лимонний сік і кола. З англійської його назва перекладається як «Чай з льодом з Лонг-Айленда». Зараз ви навчитеся робити цей коктейль в домашніх умовах.

Лонг Айленд Айс Ті (Long Island Iced Tea) - популярний алкогольний коктейль високої міцності (28 градусів) з нескладною технологією приготування і простими інгредієнтами. Зовнішнім виглядом і запахом нагадує чай з льодом. Завдяки цим властивостям в часи «Сухого закону» в США (1920-1933 рр..) він подавався під виглядом безалкогольного напою.

Оригінальний склад і пропорції Лонг Айленд Айс Ті:

  • горілка - 20 мл;
  • золотий ром - 20 мл;
  • джин - 20 мл;
  • срібна текіла - 20 мл;
  • апельсиновий лікер (Куантро або Тріпл-сек) - 20 мл;
  • лимонний сік - 20 мл;
  • кола - 100 мл;
  • лід в кубиках 150-200 р.

Класичний рецепт Лонг Айленд Айс Ті

Коктейль готується дуже просто і без шейкера. Технологія складається з п'яти етапів:

рецепт Long Island Iced Tea

1. Наповнити високий келих кубиками льоду.

2. По черзі додати джин, горілку, ром, текілу, лікер, сік і колу.

3. Перемішати всі інгредієнти ложкою.

4. Зверху прикрасити коктейль скибочкою лимона або вишенькою.

5. Подавати з трубочкою.

Є альтернативний рецепт коктейлю, в якому використовуються інші пропорції, подробиці у відеоролику.

Увага! Лонг Айленд Айс Ті п'ється дуже легко, але його висока міцність веде до швидкого сп'яніння, рекомендую випивати не більше двох порцій за раз.

Історична довідка

Існує три правдоподібних версії появи цього коктейлю. Жодну з них не вдалося довести, тому коротко розповім про кожну.

1. Маскування. найкрасивіша версія. В часи «Сухого закону» бармени острова Лонг-Айленд (частина Нью-Йорка) навчилися робити міцний коктейль, що зовнішнім виглядом нагадує чай з льодом. Відвідувачі та власники закладів не боялися штрафу, так як у поліцейських не було приводу для перевірки.

2. Змагання. Жителі Нью-Йорка любили грати в цікаву гру - йти вздовж Лонг-Айленда, випиваючи порцію спиртного в кожному зустрічному барі. Перемагав той, хто сам доходив до кінця вулиці. Знаючи це, бармени перших закладів на шляху гравців пішли на хитрість. Вони почали пропонувати відвідувачам дуже міцний коктейль, одна порція якого сшибала з ніг.

Ті хто змагався просто не могли йти далі. Вони залишалися в першому ж зустрічному барі, продовжуючи там витрачати свої гроші. Через деякий час правила гри змінилися, люди почали змагатися в кількості випитого «міцного крижаного чаю».

3. Алкоголь і любов. Згідно цієї версії коктейль Лонг Айленд Айс Ті винайшов бармен Роберт Батт. В його заклад часто приходив чоловік, який любив пити віскі. Але після добрячої дози спиртного він втрачав контроль над собою, влаштовуючи дебош. Кохана дівчина змусила його зробити вибір: вона або віскі. Чоловік вибрав кохану.

На черговій вечірці дівчина дозволила своєму коханому пити тільки холодний чай. Коли вона відійшла, чоловік попросив знайомого бармена додати йому в чай міцне спиртне. Бармен не розгубився і налив все, що було у нього під рукою: горілку, джин, ром, текілу і апельсиновий лікер. Ніхто не помітив підміни. Пізніше замість чаю коктейль почали доливати колу.

Переглядів: 322 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar