Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Добірка рецептів журавлини на спирту

домашня журавлина на спирту

Ягоди журавлини довгий час зберігають корисні речовини, передаючи їх у готові наливки або настоянки. В результаті виходять смачні, багаті вітамінами спиртні напої. Пропоную вашій увазі 3 методи зробити журавлину на спирту в домашніх умовах. Ці рецепти успішно освоять навіть початківці кулінари.

Для приготування настоянок і наливок підходить як свіжа, так і журавлина заморожена. У другому випадку ягоди попередньо розморожують, щоб їх було простіше розім'яти. Головне спочатку добре перебрати ягоди, прибираючи підгнилі та малосочні.

Цей матеріал присвячений рецептам журавлини на спирту, але ви можете зробити наливку з іншою алкогольною основою, наприклад, з горілки, самогону або коньяку. Технологія приготування ідентична, змінюються лише пропорції інгредієнтів.

Класична журавлина на спирту

Рецепт з'явився в XIX столітті і з тих пір не виходить з моди. Виходить гарний десертний напій помірної міцності.

Склад:

  • цукор - 500 грам;
  • ягоди журавлини - 1 кг;
  • спирт - 1 кг

Приготування:

1. Ягоди помити і пропустити через м'ясорубку.

2. Отриману масу скласти в банку.

3. Додати спирт, ретельно перемішати ложкою, щільно закрити банку кришкою.

4. Настоювати 14-16 днів у теплому темному місці.

5. Процідити отриманий напій через сито, а потім через ватно-марлевий фільтр.

6. Додати цукор, перемішати, щільно закрити кришкою і настоювати ще 7 днів.

7. Готову настоянку розлити в пляшки. Зберігати в підвалі або холодильнику не довше 7-ми місяців, так як далі смак поступово погіршується.

рецепт журавлини і спирту

класичний варіант

Журавлина на спирту без цукру

Міцна несолодка чоловіча настоянка, поліпшує апетит. Відрізняється оригінальною кислинкою, яка перебиває запах спирту.

Склад:

  • журавлина - 500 грам;
  • спирт - 500 мл;
  • вода - 100 мл

Приготування:

1. Засипати ягоди в банку і перетовкти їх дерев'яною качалкою. Альтернативний варіант - проколоти кожну ягідку голкою. Це займає багато часу, але зате готову настойку не потрібно фільтрувати.

2. Додати спирт, ретельно перемішати.

3. Закрити банку кришкою і настоювати 14 днів в темному теплому місці.

4. Профільтрувати напій через кілька шарів марлі і вату.

5. Розлити в пляшки. Готову настоянку можна зберігати протягом року в темному прохолодному місці.

журавлина на спирту без цукру

без цукру

Наливка з журавлини на спирту (Клюквянка)

Від попередніх рецептів відрізняється додаванням невеликої кількості води, що трохи пом'якшує смак, роблячи його не таким насиченим.

Склад:

  • журавлина - 0,5 кг;
  • спирт - 0,5 літр;
  • цукор - 0,5 кг;
  • вода - 400 мл

Приготування:

1. Потовчену журавлину засипати в банку, додати цукор, спирт і воду. Добре перемішати.

2. Закрити банку кришкою і поставити на 30-40 днів у темне місце.

3. Процідити готову наливку через кілька шарів марлі, а потім профільтрувати через вату.

4. Розлити у пляшки і щільно закрити пробками. Термін зберігання - 6-9 місяців.

наливка журавлини на спирті

добре відфільтрована наливка

Переглядів: 483 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar