Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Способи пити лікер Єгермейстер

пляшка лікеру Егермейстер

Спочатку цей німецький лікер створювався в якості лікарського засобу для поліпшення травлення, але оцінивши смакові якості напою, «пацієнти» почали вживати його просто заради задоволення. Однак з-за високої міцності і специфічного складу тут потрібний особливий підхід. Зараз ви дізнаєтеся, як правильно пити Єгермейстер різними методами. Ми розглянемо специфіку подачі і рецепти коктейлів на його основі.

Єгермейстер (від німецького «Jagermeister» - старший єгер) - це популярний німецький лікер міцністю 35 градусів, вироблений шляхом мацерації трав з наступною витримкою напою в дубових бочках. Випускається з 1935 року компанією Mast-Jagermeister AG, яка знаходиться в місті Вольфенбюттель (Нижня Саксонія).

Починаючи з 1970 року, Єгермейстер активно експортується в більш ніж двадцять країн світу. Спочатку його популяризували музичні гурти, що грають важкий рок, серед них була навіть легендарна Металіка. Чималу роль у завоюванні лікером світового ринку також зіграло спонсорство виробником автоспорту, в тому числі «Формули 1». Деякий час напис «Jagermeister» красувалася на спортивних автомобілях Porsche 956.

Склад Егермейстера і його виробництво

Точна рецептура тримається в секреті виробником, проте відомо, що до складу входять 56 інгредієнтів, серед яких: спирт, вода, карамель, цукор, імбир, кориця, пряна гвоздика, коріандр, шафран та ін

Існує думка, що у складі лікеру міститься кров оленів, але виробник все заперечує. Ця легенда з'явилася після того, як в одній з пісень група Inkubus Sukkubus назвала Егермейстер «солодкої кров'ю з пант оленя», а шанувальники буквально сприйняли метафору музикантів.

Після збору всі трави висушують, перемелюють і змішують у визначених пропорціях. Далі ця суміш заливається спиртом, настоюється, і кілька разів дистилюється. Отриманий лікер витримують у дубових бочках протягом півроку. Далі напій фільтрують, додають цукор і карамель, а потім настоюють ще півроку. На заключному етапі Єгермейстер розливають в спеціальні пляшки з темного скла, які захищають лікер від негативного впливу сонячних променів.

Методи пити Єгермейстер

1. Крижаний шот (класичний). Підходить для тих, хто має намір пити Єгермейстер в чистому вигляді. Спочатку пляшку кілька годин охолоджують при температурі -18 °C, потім наливають в чарки (на Заході вони називаються «шотами»), які попередньо теж бажано охолодити. Чарка випивається одним ковтком.

з чим пити Егермейстер

крижані шоти

Холодний Єгермейстер стає тягучим і солодкуватим на смак, наявність у складі спирту не відчувається, тільки аромат трав. Напій ідеально підходить в якості аперитиву (спиртного, яке подається перед основною трапезою).

2. Теплий Єгермейстер. П'ється при кімнатній температурі. На смак трохи гіркуватий, але аромат трав розкривається краще, ніж в охолодженому варіанті. Всього 20-40 г лікеру підвищують апетит і піднімають настрій.

Найчастіше цей метод практикується в тих випадках, коли Єгермейстер п'ють в лікувальних або профілактичних цілях, наприклад, від застуди. Своїми цілющими властивостями він багато в чому схожий на Ризький бальзам, навіть в історії цих двох напоїв є багато спільного.

Зауваження! Не варто забувати, що Єгермейстер є досить міцним спиртним з численними травами в складі. За один вечір раджу випивати не більше 300 г. В іншому випадку може наступити сильне сп'яніння або проблеми з травною системою (через екстракти лікувальних трав). Також категорично не рекомендується змішувати Єгермейстер з пивом, так як ефект цієї комбінації непередбачуваний.

Тепер кілька слів про закуску. Загальноприйнятих правил тут немає, тобто можете пити Єгермейстер з тими стравами, до яких звикли. Наприклад, німці закушують цей лікер смаженими ковбасками, американці заїдають його скибочкою апельсина з корицею, в Україні часто практикується лимон з сіллю (позначається горілчана культура).

3. У складі коктейлів. Цей метод цікавий тим людям, яким не подобається міцне спиртне, і вони вважають за краще розбавляти такі напої. В даному випадку можна просто змішати Єгермейстер з апельсиновим або лимонним соком, мінеральною водою, і навіть спрайтом (оптимальна пропорція один до одного). Але куди цікавіше зробити коктейлі з Єгермейстером, кращі рецепти представлені нижче.

«Чорна кров»

  • Лікер Blue Curacao - 50 мл;
  • Єгермейстер - 20 мл;
  • Спрайт - 25 мл

Приготування: змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом і перелити в келих для мартіні.

"Кукумбер"

  • Спрайт - 150 мл;
  • Єгермейстер - 50 мл;
  • Огірки - 150 гр.

Приготування: Огірок нарізають дрібними смужками і кладуть у келих, який потім наповнюють льодом. Після додавання лікеру і газованої води вміст перемішують ложечкою.

"Егермонстр"

  • Гранатовий сироп - 30 мл;
  • Єгермейстер - 30 мл;
  • Апельсиновий сік - 150 мл

Приготування: в звичайний стакан наливаються всі інгредієнти і ретельно перемішуються, в результаті виходить відмінний слабоалкогольний коктейль.

Переглядів: 3474 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar