Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Горілка і самогон

Приготування домашньої перцівки з медом

простий рецепт перцівки

Традиційна перцівка славиться не тільки своїм відмінним пекучим смаком, але і лікувальними властивостями. Однак знайти в магазинах підходящий натуральний продукт дуже складно, в більшості випадків там продаються напої на основі ароматизаторів. Але ця проблема вирішувана, сьогодні ви дізнаєтеся, як зробити перцівку в домашніх умовах. Рецепт настоянки дуже простий, а інгредієнти доступні кожному.

Пропорції і склад перцівки:

  • горілка - 0,5 л;
  • червоний перець - 1 стручок;
  • чорний перець-горошок - 4-7 горошин;
  • мед - 3 столові ложки;
  • гвоздика - 3 шт.

Теоретично, горілку можна замінити гарним самогоном, а в смаку ви втратите трохи. Як і у випадку з медовухою, намагайтеся вибирати для настоянки гречаний або квітковий мед. Він має запашний аромат, менше випадає в осад і пом'якшує смак спирту.

Рецепт домашньої перцівки

1. Перелити горілку з пляшки в літрову банку, туди ж покласти гвоздику, перець і мед. Є думка, що перед додаванням мед потрібно розводити в теплій воді або підігрітій горілці. Я не рекомендую так робити, оскільки тоді більшість корисних властивостей меду загубляться.

2. Ретельно перемішати всі інгредієнти, щільно закрити банку кришкою і поставити її на 5 днів у темне місце. Перші три дні раз на добу вміст банки слід збовтувати. Два останніх дня напій просто відстоюється.

3. Профільтрувати перцівку через щільну тканину і перелити в іншу ємність. На цьому приготування закінчується.

Відфільтровані інгредієнти можна використовувати повторно, потрібно лише разом з новою горілкою додати кілька ложок меду. Термін настоювання рекомендую збільшити до 7-ми днів.

Отримана домашня перцівка за кольором буде відрізнятися від магазинної. Справа в тому, що в заводські настоянки додається барвник, що надає напою товарний вигляд. Смак приблизно такий же, як і у горілки з перцем, виробництва компанії Nemiroff.

фото горілки з перцем

Як перцівку пити

Якщо звичайну горілку прийнято охолоджувати, то перцівка подається при кімнатній температурі. В якості закуски добре підходять гарячі м'ясні страви і смажена картопля. Настоянка володіє прекрасним зігріваючим ефектом і сприяє підвищенню апетиту. Особливо добре вона п'ється в холодну погоду.

Увага! Перцівка - досить гострий алкогольний напій, тому важливо не перестаратися з його вживанням. Особливо обережними потрібно бути людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки.

Також перцівку можна використовувати в якості засобу для профілактики простудних захворювань.

Переглядів: 939 | Рейтинг: 5.0/1
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar