Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Алкогольні коктейлі

Кир – коктейль, придуманий священиком

фото коктейлю кір

Легкий алкогольний коктейль, який подається до основної трапези. Доступність інгредієнтів і простота приготування зробили його популярним напоєм вечірок, світських прийомів і домашніх посиденьок.

Історична довідка. Коктейль «Кір» з'явився під час Другої світової війни, після того, як фашисти вивезли із захопленої Бургундії (французький виноробний регіон) всі запаси червоного вина, залишивши місцевим жителям тільки черносмородинный лікер і біле сухе вино.

Священик, герой опору і післявоєнний мер міста Діжон Фелікс Кир (1876-1968) припустив, що суміш кислуватого вина і лікеру в правильних пропорціях буде смачніше, ніж ці напої окремо. Так і вийшло. Пізніше названим на його честь коктейлем Фелікс Кир пригощав всі делегації, які приїжджали в Діжон. Завдяки цьому про напій знають не тільки в Бургундії, але і далеко за її межами.

За однією з версій жаргонне слово «киряти» (пиячити) прийшло до нас з Франції і пов'язане з назвою цього коктейлю.

Склад «Кіра»:

  • біле сухе вино – 90 мл;
  • лікер з чорної смородини (Creme de Cassis) – 10 мл

За класичним рецептом «Кір» готується в пропорції 9:1, але в багатьох рецептах використовується 5 об'ємних часток лікеру, а у Франції найбільш популярним вважається співвідношення 7:3 (сім частин вина до трьох частин лікеру). Раджу спробувати різні варіанти і вибрати найсмачніший.

Рецепт:

1. В охолоджений келих налити лікер.

2. Додати вино.

фото домашнього коктейлю кір

Класичний варіант

Коктейль «Кір Рояль»

Заміна білого вина шампанським внесла в коктейль нові нотки смаку. Саме цей різновид входить в список офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів.

Склад:

  • черносмородинный лікер – 20 мл;
  • шампанське – 130 мл

фото кір рояль

Красиво виглядає з ягодами

Рецепт:

1. Охолодити келих для шампанського льодом або помістити його на декілька хвилин в морозильну камеру.

2. Викинути лід (якщо використовувався) і додати лікер.

3. Долити шампанське, після чого обережно перемішати.

4. Зверху прикрасити будь-якою ягідкою, наприклад вишнею або полуницею.

Переглядів: 512 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar