Херес прийнято називати королем аперитивів, але насправді його можна подавати в будь-який момент трапези. На відміну від інших вин, херес чудово поєднується з копченим м’ясом і рибою, ці страви не псують його насичений смак. Сьогодні ви дізнаєтеся основні ...
Любителі «напою богів» часто задаються питанням про поєднання вина і сигарет. Тут є кілька нюансів, які залежать від індивідуального сприйняття смаку. Дегустатори дають чітку відповідь: вино і сигарети не поєднуються. Справа в тому, що у сигарет дуже сильний ...
Розібратися в широкому асортименті вин допоможе класифікація за різними ознаками (винний матеріал, спосіб приготування, вміст цукру і спирту, колір). Після прочитання цього матеріалу ви більше не будете плутатися в назвах, які зустрічаються на пляшкових етикетках. Безліч видів вин ...
Ще років 20-30 тому мало хто здогадувався про існування гранатового вина. Хоча плоди граната відомі людству тисячі років і вважаються символами родючості, але у виноробстві вони не використовувалися. Перші спроби зробити гранатове вино зазнали невдачі. Справа в тому, ...
Нечесні виробники навчилися видавати суміш води, цукру, анілінового барвника і лимонної кислоти за виноградне вино. Розпізнати підробку, не знаючи відповідних методів перевірки, дуже складно. Я розповім, як визначити якість вина простими доступними способами. Вибираючи вино в магазині, ми ...
Виноградне вино це складний колоїдний продукт, що складається з множини органічних речовин: води, цукру, спирту, вітамінів, дубильних, білкових, фарбувальних кислот, мінеральних і ароматичних компонентів. При дотриманні технології виробництва в складі вина зберігаються всі корисні речовини свіжої ягоди. Найбільша ...
Назва «Асті» використовується для позначення ігристих вин, вироблених в італійському регіоні П’ємонт. Місцеві майстри не побоялися кинути виклик самому знаменитому представнику цієї групи – французькому шампанському. Спочатку справи йшли не дуже добре, але коли за виробництво взялася компанія ...
У нас кагор є невід’ємним атрибутом релігійних свят. Саме цей сорт називають церковним вином, його використовують у своїх обрядах священики. Щоб відчути атмосферу свята і сповна насолодитися цим напоєм, потрібно знати, як правильно вибрати кагор в магазині, щоб ...
Французькі королі Філіп IV і Людовик XIV вважали це вино подарунком Бога, в 70-х роках минулого століття воно було самим продаваним в США. У Франції його називають «розе», в Америці – «блаш», а в Іспанії – «розадо». Все ...
Винний набір – подарунок нетривіальний і практичний. Щоб він доставив задоволення своєму власникові і як можна довше йому служив, дуже важливо зробити вірний вибір. Про склад і особливості винних наборів ми поговоримо сьогодні. Як показує огляд пропозицій інтернет-магазинів, ...
Дуже складно однозначно визначитися з тим, яка закуска до вина є найкращою. Тут важливу роль відіграють особисті переваги і традиції поєднання тих чи інших продуктів в різних країнах. Але все-таки можна дати декілька простих порад, щодо того, чим ...
Класифікація вина за категоріями вирішує відразу два завдання: по-перше – допомагає споживачам зорієнтуватися та вибрати найкраще співвідношення між ціною і якістю; по-друге – встановлює чіткі стандарти, відповідаючи яким, виробник може перейти з однієї групи в іншу. Не можна ...