Бурбон – це американський віскі, що виготовляється переважно з кукурудзи з додаванням невеликої кількості інших злаків: жита, пшениці, ячменю. У класичну рецептуру входить також вода з Кентуккі, яка відрізняється низьким вмістом заліза і високим відсотком вапняку. Ще для ...
Один з найблагородніших міцних алкогольних напоїв, шотландський віскі – неодмінний атрибут «чоловічих» посиденьок і прикраса будь-якого домашнього бару. Багатий глибокий смак залежить не тільки від технології виробництва, але навіть від форми перегінного куба і атмосферних умов, тому якщо ...
Слово «віскі» (англійське двояке написання вважається однаково правильним: «whiskey» або «whisky») походить від кельтського «uisge beatha», що в перекладі означає «жива вода». Перше з сучасних написань – «whiskey» – на пляшках з напоєм з США та Ірландії. Друге, ...
Дорогий односолодовий віскі краще пити в чистому вигляді, насолоджуючись смаком і ароматом. Розбавляти можна дешеві купажовані сорти невеликої витримки, у яких немає унікальних органолептичних властивостей. 1. Вода. Метод знизити міцність мінімально вплинувши на смак. Пити віскі з водою ...
Бурбон – втілення традицій американського винокуріння. Він дуже схожий на інші види віскі, але має деякі особливості, які дозволяють виділити його в окрему підгрупу міцного алкоголю. Відмінності бурбона від віскі: 1. Сировина. Віскі роблять з ячменю, пшениці і ...
Смак розведеного водою етилового спирту можна поліпшити, якщо настояти його на спеціально підготовленій дубової трісці (кілочках). Вийде саморобний віскі, який більшість людей не зможуть відрізнити від справжнього. Я розповім про технології заготівлі деревини та методику настоювання. Увага! Справжній ...
Шотландці вважають, що на світі немає людини, яка б не любила віскі, просто не всі ще знайшли свій сорт. Керуючись цією примовкою, відомий американський виробник Jack Daniels розробив медовий віскі з м’яким смаком, в першу чергу орієнтований на ...
Недосвідченій людині дуже складно знайти різницю між віскі і коньяком. На перший погляд ці два напої абсолютно ідентичні, оскільки мають однаковий колір і відносяться до групи міцного алкоголю. Але все не так просто, сьогодні ми проаналізуємо всі відмінності ...
Зі зростанням популярності віскі люди починають цікавитися його складом. У цьому матеріалі я розповім, з чого роблять віскі в різних країнах світу, і як це позначається на смаку кінцевого продукту – скотча, бурбона, ірландського або канадського віскі. Основою ...
У цьому матеріалі я розповім, як зробити віскі в домашніх умовах за класичною технологією. Рецепт багато в чому нагадує звичайне самогоноваріння, але додається ще один етап – настоювання на деревині дуба, яке триває шість і більше місяців. Раніше ...
Віскі прийнято охолоджувати кубиками льоду. Але при таненні лід розбавляє напій водою, погіршуючи його смакові якості. Цю проблему вирішив Ендрю Хеллман, який запропонував замінити лід відшліфованими кам’яними кубиками. Згодом вони отримали назву камені для віскі (Whisky Stones). Ми ...
У питанні дегустації віскі велика увага приділяється правильному вибору келиха, який повинен розкрити аромат і смак напою. Сьогодні ми розглянемо 4 види склянок для віскі, що використовуються професіоналами і просто любителями цього спиртного. З їх допомогою можна продегустувати ...