Шампанське Боттега (Bottega): опис, історія та види марки

Продукція дистилерії від Bottega (Боттега) представлена на ринку вже більше сорока років. Відносно молодій за мірками винного бізнесу компанії вдалося увійти в число найбільш відомих виробників шампанського Prosecco завдяки грамотній маркетинговій стратегії.

Практично у всіх великих аеропортах світу відкриті бари Bottega, де в затишній обстановці можна продегустувати італійські ігристі вина і скуштувати страви національної кухні. Не менш відомі лікери і граппа бренду, які вже встигли отримати близько трьохсот дипломів міжнародних конкурсів.

Історична довідка

Сім’я Боттега з ХVII століття займалася виноробством в П’ємонті. У старовинних документах збереглися відомості, що далекий предок власників компанії Андреа Боттега ще в 1635 році вирощував виноград в містечку Молінетто делла Крода, розташованому недалеко від Венеції. У той період італійське сільське господарство вважалося одним з найпрогресивніших у Європі. Значний прошарок селян становили незалежні орендарі, які працювали на землях, що належать аристократам.

Сім’я Боттега вирощувала виноград у володіннях графа Коллальто, а після скасування феодальних обмежень обзавелася власними ділянками. Але основу для власного бізнесу заклав пристрасний енолог і торговець вином Доменіко Боттега тільки в 20-е роки минулого століття. Він добре розбирався у винограді і міг легко визначити кращі ділянки на угіддях. В продовження справи батька його спадкоємець Альдо спільно з дружиною Розіною в 1977 році заснували Distilleria Bottega в містечку Пьянцано-ді-Годего.

Надалі до бізнесу приєдналися їхні діти – Олександр, Барбара і Стефано. Чималу частку в асортименті виноробні становив міцний алкоголь – виноградна горілка і лікери. У середині 80-х компанія прославилася на всю Італію завдяки інноваційній системі вакуумної дистиляції, яка зробила смак граппи Боттега більш м’яким.

У 1987 році до складу компанії увійшло склодувне підприємство, а бренд почав завойовувати міжнародні ринки. П’ять років тому власники вирішили додати в асортимент традиційні італійські ігристі вина і відкрили нове підприємство, яке увійшло в Bottega Group. Перший продукт компанії – Il Vino dei Poeti Prosecco – отримав високу оцінку експертів і вивів фірму на міжнародний винний ринок.

З 2007 року Distilleria Bottega знаходиться в містечку Бібано-ді-Годега-ді-Сант-Урбано. Цехи обладнані в старовинній будівлі сімнадцятого століття, розташованій в центрі виноградників площею десять гектарів. Продукція компанії продається в 132 країнах світу, а галузевий журнал IWSR назвав шампанське Bottega Gold найбільш продаваним ігристим вином у туристичному секторі.

Особливості виробництва

Сільськогосподарські угіддя компанії знаходяться в екологічно чистому регіоні в околицях Бібано. В цьому районі особливо м’який клімат, а багатий мінералами грунт підходить для культивування винограду Glera, з якого традиційно роблять Prosecco. Врожай збирають вручну, намагаючись не пошкодити ніжні ягоди.

Як і всі італійські ігристі вина, шампанське Bottega виготовляється резервуарним методом. Після першої ферментації в виноградне сусло додають дріжджі і цукор, а потім його поміщають у герметичну ємність з нержавіючої сталі. Після витримки готове вино фільтрують, додають експедиційний лікер і подають на розлив. Розкішно оформлені пляшки виготовляються на власній склодувній фабриці.

Нагороди

  • Decanter Asia Wine Awards – 2013;
  • International Wine Challenge – 2016, 2017.

Срібні медалі:

  • Prosecco Masters, The Drinks Business – 2016;
  • Sakura Awards – 2016;
  • IWSC Міжнародний конкурс вин і спиртних напоїв – 2017;
  • Concours Mondial de Bruxelles – 2017;
  • Sélections Mondiales des Vins – 2018.

Золоті медалі:

  • Форум покупців Великобританії, Frontier Awards – 2010;
  • Decanter World Wine Awards – 2017;
  • Prosecco Masters The Drinks Business – майстер.

Цікаві факти

Перший бар Bottega Prosecco відкрився в 2014 році на борту порома фінської компанії Viking Line, що здійснює круїзні рейси по скандинавським країнам. За наступні роки компанія розгорнула широку мережу подібних закладів в аеропортах і в магазинах Duty Free, а продукція бренду стала однією з ннайбільш купованих туристами з різних країн.

В дистилерії відкрито музей скла, де представлені не тільки художні роботи склодувної фабрики компанії, але й видатні зразки пляшок інших брендів.

Види шампанського Боттега

Bottega Gold, 11%

Італійське сухе шампанське Prosecco виготовлено з винограду сорту Glera. Ігристе вино золотистого кольору зі стійким перляжем і тонким квітково-фруктовим ароматом. У смаковому букеті зібрані відтінки свіжих яблук, груш стиглих цитрусових і, на фініші відчуваються шавлія, прянощі і виноградна кислинка. Поєднується з пастою, різотто, рибними стравами, білим м’ясом на грилі і салатами зі свіжих овочів.

Bottega Rose Gold, 11,5%

Брют створений з темношкірого винограду «піно нуар», який надає напою ніжний рожевий колір. В ароматі на перший план виходять ягідні тони, домінують смородина і суниця. Складний смак характеризується яскравими квітковими і фруктовими відтінками, післясмак тривалий і приємний.

Шампанське рекомендовано в якості аперитиву, а також як доповнення до вегетаріанських страв, морепродуктів, білого м’яса і витриманих сирів.

Додати коментар