Коктейль «Білий росіянин» – горілка, лікер і вершки в одному келиху

Рецепт цього коктейлю придумали не в Росії. Помірна міцність і приємний молочний післясмак зробили його хітом західних дискотек 80-х років. Доступність інгредієнтів і простота приготування дозволяють насолодитися коктейлем «Білий росіянин» в домашніх умовах.

Історична довідка. Коктейль «Білий росіянин» названий на честь білогвардійців, які втекли за кордон після поразки в громадянській війні. На Заході їх ще називали “white russians”. В посібниках для барменів перша версія цього коктейлю зустрічається в 1930 році. Тоді він називався «Білий ведмідь». Його готували з горілки, джина і какао-лікеру. У 1950 році американські бармени модифікували рецепт і дали коктейлю його сучасну назву.

Склад коктейлю «Білий росіянин»

Класичним варіантом вважаються наступні пропорції:

• горілка – 2 частини;
• кавовий лікер Калуа – 1 частина;
• вершки – 1 частина.

Для приготування однієї порції нам знадобляться:

• горілка – 50 мл;
• вершки (11%) – 25 мл;
• кавовий лікер – 25 мл;
• лід – 100 г

Приготування:

1. Заповнити келих «old fashioned» (160 мл) кубиками льоду.

2. Додати лікер, горілку і вершки.

3. Розмішати інгредієнти коктейльної ложкою.

4. Подавати разом з трубочкою.

«Білий росіянин» став популярним завдяки кінематографу. У 1998 році на екрани вийшов новий фільм братів Коенів «Великий Лебовські». Головний герой Джеффрі «Чувак» Лебовскі обожнював пити цей коктейль. Цінителі кіно люблять робити коктейль «Білий росіянин» одночасно з головним героєм, стверджуючи, що так вони краще відчувають те, що відбувається на екрані. Також у серіалі «Надприродне» цей коктейль добре готує Ейнштейн в раю.