Як зберігати коньяк в домашніх умовах

Смак коньяку багато в чому залежить від правильності його зберігання. Щоб напій не зіпсувався і продовжував радувати вас своїми неперевершеними органолептичними властивостями, потрібно створити вдома відповідні умови. Зробити це не так складно, як здається на перший погляд. Достатньо контролювати чотири параметри: положення пляшки, герметичність, температуру і світло.

Мало хто може дозволити собі зберігати коньяк в дубових бочках, обмежуючись звичайними пляшками. Але в пляшках коньяк не стає краще. Якщо не створити відповідних умов, його якість тільки погіршується. Тому не рекомендую запасатися напоєм на кілька років вперед, куди розумніше періодично оновлювати свої запаси.

При зберіганні коньяку в домашніх умовах обов’язково звертайте увагу на наступні моменти:

1. Положення пляшки. Коньячний спирт швидко вбирає будь-які запахи, тому пляшка повинна знаходитися в строго вертикальному положенні. Інакше через деякий час напій буде пахнути пробкою.

2. Герметичність. Щоб не допустити висихання пробки і попадання повітря, горлечко пляшки заливають сургучем. Зробіть це, якщо плануєте пити коньяк лише через кілька років, тоді він не зіпсується.

Відкритий коньяк можна зберігати не довше 2-3 місяців. Звичайно, він не скисає як вино або пиво, але повітря, яке в нього потрапляє швидко погіршує аромат і смак. Недопитий коньяк краще перелити в меншу за об’ємом ємність і щільно закрити.

3. Температура і світло. Оптимальна температура зберігання коньяку – 5-15°C. Також потрібно захистити напій від впливу прямих сонячних променів, зберігаючи його в темному приміщенні.

При дотриманні цих умов термін зберігання коньяку необмежений.