Види горілки і напої на неї схожі
Недосвідчені споживачі вважають, що видів горілки не існує, а все що продається, – це лише розбавлений водою етиловий спирт. Але насправді горілчаний асортимент досить широкий. Мало того що сам спирт отримують різними методами, так ще можна поліпшити смакові якості напою різними добавками.
У нас прийнято виділяти два види горілок: звичайні і особливі.
Звичайні – це прості водно-спиртові суміші, що не містять сторонніх домішок, в їх склад входить тільки спирт і вода. Смак цих горілок залежить від концентрації спирту та якості води.
Особливі – при їх виробництві використовуються ароматичні і смакові добавки, що пом’якшують пекучий смак спирту. Пити їх приємніше, ніж звичайні види горілок.
У багатьох країнах існують алкогольні напої, що нагадують горілку. Рецептура та сировина можуть відрізнятися, але в певному сенсі це теж горілка.
Схожі на горілку напої
| Назва горілки | Сировина | Країна |
|---|---|---|
| Абсент | полин | Франція, Чехія |
| Анізетта | аніс | Іспанія |
| Арак | аніс | Ліван, Ірак |
| Арака | фініки | Турция |
| Арька | кумис | Бурятія і Калмикія |
| Бамбузе | бамбук | Індонезія |
| Барац-Палінка | абрикос | Хорватія, Угорщина |
| Буряківка (бурячиха) | цукровий буряк | Україна |
| Вільяміна | груша | Швейцарія |
| Віскі | ячмінь | Ірландія, Англія |
| Віскі бурбон | кукурудза і пшениця | США |
| Граппа | виноград | Італія |
| Джин | ялівцеві шишки | Англія, Ірландія |
| Динна | дині | Кабардино-Балкарія |
| Кальвадос | яблука | Франція, Іспанія |
| Канабіс | коноплі | Чехия |
| Кашаса | цукровий очерет | Бразилія |
| Кіршвассер | вишня | Німеччина |
| Маотай | рис | Китай |
| Мастика | аніс | Болгарія |
| Пейсаховка | родзинки | Ізраїль |
| Пульке | кактус | Мексика |
| Саке | рис | Японія |
| Самбука | аніс | Італія |
| Чача | виноград | Грузия |
| Шнапс | картопля | Німеччина |
| Яржебяк | горобина | Польша |
Як видно з таблиці, напої схожі на горілку робляться із сировини, яка є в надлишку в тієї чи іншій місцевості. В основному використовуються злакові культури, виноград і аніс.
