Способи відрізнити підробку від справжнього коньяку
Фальсифікація алкогольних напоїв досягла неймовірного масштабу. Новини про масові отруєння неякісним спиртним приходять із завидною регулярністю. У найближчі роки ситуація навряд чи зміниться. Щоб не стати жертвою фальсифікату споживачам потрібно знати, як відрізнити справжній коньяк від підробки. Ми розглянемо параметри, на які потрібно звертати увагу при виборі напою.
1. Консистенція. Перед покупкою слід вивчити консистенцію коньяку, вона повинна бути густою і маслянистою. Для цього пляшку перевертають догори дном. Якщо з дна впала одна велика крапля або ви бачите на склі сліди стікання рідини – це один з показників якісного напою.
Часто пляшка повністю заповнена рідиною, і визначити підробку вище згаданим способом проблематично. У цьому випадку дивляться на бульбашки. Якщо відразу після перевертання пляшки вгору піднімаються великі бульбашки і тільки потім маленькі – з деякою впевненістю можна стверджувати, що перед вами справжній коньяк, принаймні, його консистенція близька до оригіналу.
краплі справжнього коньяку
Хороший коньяк повинен бути ідеально прозорим, без домішок і осаду. Колірний відтінок залежить від терміну витримки, новизни дубових бочок і кількості доданої карамелі. При помутнінні або наявності домішок пити коньяк не можна.
2. Етикетка. Вона повинна бути акуратно приклеєна. Часто етикетка підроблених коньяків наклеєна несиметрично, на ній видно дефекти і пошкодження. У дорогих напоях етикетка рельєфна, що нагадує на дотик грошові купюри. На ній повинна бути вказана вся необхідна інформація (виробник, витримка тощо). Також раджу перевірити наявність на пляшці акцизної марки.
Якщо ви бачите етикетку, виконану на низькоякісному папері або з поганим відтиском, краще не купувати цей коньяк. Саме по етикетці фахівці відрізняють справжній коньяк від підробки, але зробити це в домашніх умовах практично неможливо, оскільки потрібно спеціальне обладнання.
3. Ціна. Хороші коньяки коштують чималих грошей, тому не спокушайтеся на дешеві напої, які в більшості випадків підроблені або низької якості. Класична технологія виробництва коньяку досить складна, вона вимагає значних матеріальних і часових витрат. Жоден виробник не буде працювати собі в збиток.
При підробці дорогих коньяків, наприклад Хеннессі, ціна фальсифікату зазвичай на 30-40% нижче, ніж оригіналу. При цьому консистенція і етикетка підробленого напою не викликають сумнівів, так як шахраї використовують дорогі і просунуті технології імітації, розпізнати які дуже складно. Єдиний захист від підробки брендових коньяків – це їх купівля в перевірених магазинах за середньоринковою ціною.
4. Дегустація. Вже куплений напій можна оцінити на запах і смак. Справжній коньяк має приємний ароматичний букет, який змінюється при випаровуванні. Щоб перевірити це, досить налити в келих кілька крапель коньяку і розплескати їх по всьому келиху.
Спочатку повинен з’явитися дубовий аромат, який після струшування і нагрівання в долонях змінюється на запах тютюну, фруктів і т.д. Фальсифікат, зроблений з хімічних добавок, завжди пахне однаково. Яскраво виражений смак або запах спирту вказує на низькоякісний напій або підробку.
