Склад абсенту – не полином єдиним

Абсенту здавна приписують чудодійні властивості. Спочатку його вважали ефективним ліками від багатьох хвороб, потім напоєм наркоманів, який викликає галюцинації. Кілька століть тому багато-які творчі люди, пили абсент вважаючи, що він допомагає викликати натхнення. Тільки недавно всі ці міфи були розвінчані. Зараз склад абсенту не є секретом, це легальний спиртний напій, який можна придбати в наших магазинах.

Прийнято вважати, що абсент – це звичайна настоянка полину на спирті зеленого кольору, але насправді склад напою дещо складніше. Для поліпшення смаку виробники додають екстракти анісу, меліси, фенхелю та інших трав.

Склад абсенту наступний:

• високоякісний етиловий спирт
• гіркий полин
• інші трави: фенхель, аніс, меліса, ромашка, петрушка, коріандр, лакриця, дягель, аїр.

Абсент має високу міцність – від 55 до 85% оборотів. Якщо в нього додати воду, то напій помутніє і з’явиться так зване «біле мерехтіння». Це самий ефективний метод перевірити якість абсенту.

Питання про галюциногенні властивості «зеленої феї» виникло із-за того, що у складі абсенту міститься монотерпин або туйон. Ці речовини за своєю структурою схожі на наркотики, але їх шкода науково не доведена. У більшості країн виробників зобов’язали очищати свій продукт від туйона і монотерпина, тому сучасний абсент не може викликати звикання і галюцинацій.

абсент буває не тільки зеленим

Завдяки простому складу приготувати абсент в домашніх умовах цілком реально. Всі необхідні інгредієнти продаються в магазинах та аптеках. Сам процес не вимагає великих зусиль і витрат, кожен може спробувати свої сили.

Останнім часом особливою популярністю почали користуватися коктейлі з абсентом, які готуються як у барах, так і вдома. Ці коктейлі містять меншу кількість алкоголю, тому їх легше і приємніше пити.