Міцність мартіні: рахуємоємо градуси

Хоча мартіні, як і будь-який інший вермут, роблять з вина міцністю 11-13%, але остаточний вміст спирту в ньому трохи вище. Виявляється, збільшення міцності дозволяє збалансувати смак напою, в результаті чого він стає краще. За мить ви дізнаєтеся, скільки градусів в мартіні різних видів.

Виробник штучно збільшує об’ємну частку зернового етилового спирту, так як ароматичні інгредієнти, що входять до складу вина, добре розчиняються і віддають аромат саме в міцному алкоголі.

Кількість градусів в напої залежить від виду мартіні. Міцність Bianco, Rose і Rosso – 16 градусів. Підвищений вміст алкоголю в Extra Dry – 18%. Ну а самим міцним мартіні є Bitter. У цій трав’яний настоянці компанії «Martini&Rossi 25% спирту.

Іноді на етикетці пляшок вказані інші значення, наприклад, 14 або 15 градусів. У більшості випадків це означає, що перед вами не справжній мартіні, а вермут іншого виробника. Також неправильний вміст спирту зустрічається на етикетці підробок.