Міцність і галюциногенність абсенту

Всі знають, що абсент дуже міцний алкогольний напій, але мало хто вам точно скаже, скільки градусів в абсенті. За мить ви дізнаєтеся. Заодно я розповім про ще деякі цікаві властивості «зеленої феї».

Абсент – це міцний алкогольний напій переважно зеленого кольору, що виготовляється з екстракту гіркого полину. В абсенті міститься 55-85 градусів спирту. Найбільш поширені види, які мають міцність 70 градусів. Абсент вважається самим міцним алкогольним напоєм у світі (за винятком чистого спирту). З грецької мови його назва перекладається, як «не випита».

Імовірно абсент з’явився у Швейцарії в 1792 році і перші кілька років використовувався в якості лікарського засобу, який допомав від вірусних захворювань і спазмів. Поступово з аптек напій перекочував в бари, знайшовши там своїх шанувальників. З’явилася навіть ціла культура як пити абсент, яка відрізняється своєю екстравагантністю.

Хоча абсент прийнято називати «зеленою феєю» і «зеленою відьмою», насправді його колір може бути відмінним від зеленого, наприклад, жовтим, синім, червоним або коричневим. Деякі виробники взагалі роблять прозорий абсент.

Цікаво, що абсент володіє наркотичними властивостями, схожими з марихуаною. В ефірних маслах гіркого полину міститься компонент туйон (монотерпин). У великих дозах ця хімічна речовина викликає галюцинації.

У зв’язку з цим абсент заборонений у багатьох країнах світу законодавство вимагає його додаткового очищення. Наприклад, у США виробники абсенту зобов’язані очищати свій продукт від туйона, внаслідок чого він втрачає галюциногенні властивості. Неочищений абсент можна придбати тільки в магазинах Дьюті Фрі, так як на ці точки продажу не поширюється законодавство жодна з країн.

Віктор Олива “Питущий абсент” 1901 р.

Міцність абсенту достатня, щоб викликати сильне алкогольне сп’яніння навіть при вживанні невеликих доз. Крім того не слід забувати про галюциногенні властивості. Тому рекомендую пити абсент невеликими порціями по 30 грам і не більше трьох чарок за один вечір.