Десять простих рецептів коктейлів з горілкою
Горілку з хорошою закускою можна пити в чистому вигляді, не змішуючи з іншим спиртним або соками. Але іноді хочеться спробувати щось нове з оригінальним вишуканим смаком. У таких випадках рекомендую приготувати прості коктейлі з горілкою. Ми розглянемо кращі рецепти цих напоїв, які легко зробити в домашніх умовах.
Горілка в коктейлях добра своєю високою міцністю, безбарвністю та відсутністю смаку. З нею чудово поєднуються будь-які соки, фрукти та інші спиртні напої. Більшість барменів вважають її ідеальною основою для приготування алкогольних коктейлів.
Якщо ви вирішили поекспериментувати і створити свій рецепт коктейлю з горілки, тоді ознайомтеся з наступною формулою:
А + 2В + 7С, де А – солодка частина (лікер або сироп); В – кисла частина (лимонний сік); C – алкогольна база (наприклад, горілка).
Професіонали рекомендують змішувати сім частин горілки з трьома частинами інших інгредієнтів. У цьому випадку ви отримаєте коктейль помірної міцності із чудовим смаком.
Тепер перейдемо до загальновизнаних рецептів коктейлів на основі горілки. За версією редакції нашого сайту десятка кращих виглядає наступним чином:
1. «Кривава Мері»
кривава Мері
Інгредієнти:
- горілка – 50 мл;
- томатний сік – 25 мл;
- лимонний сік – 5 мл;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування: всі компоненти попередньо охолодити. Налити в келих томатний сік, далі горілку і лимонний сік. Зверху посипати сіллю і перцем. Напій не перемішується. Цей коктейль п’ють невеликими ковтками.
Історія: «Кривава Мері» з’явилася в 1920 році. Рецепт придумав паризький бармен Фернанду Петио, який працював в одному з нічних розважальних закладів міста. Своєю назвою коктейль зобов’язаний англійській королеві Марії I Тюдор, що носила прізвисько «Кривава Мері».
2. «Горілка і Red Bull (Ред Бул)
горілка з ред буллом
Інгредієнти:
- горілка – 40 мл;
- Red Bull – 120 мл;
- лід в кубиках – 4-8 штук.
У класичному варіанті коктейль готується в пропорції 1:3 (одна частина горілки до трьох частинах Ред Булла).
Приготування: покласти в склянку лід, потім додати горілку і Ред Булл (послідовність неважлива).
Історія: це один з найбільш «вибухових» коктейлів з модним енергетичним напоєм Red Bull. Вперше з’явився кілька років тому в барах Західної Європи.
Горілка з редбулом в зазначених пропорціях бадьорить і викликає прилив енергії. Але з цим коктейлем потрібно бути дуже обережними, так як він створює велике навантаження на серце. Випивати більше двох порцій за вечір шкідливо.
3. «Перебудова»
Перебудова
Інгредієнти:
- горілка – 30 мл;
- світлий ром – 30 мл;
- журавлинний сік – 90 мл;
- цукровий сироп – 15 мл;
- лимонний сік – 5 мл
Приготування: всі компоненти в будь-якій черговості додають у склянку і змішують. Прикрашають напій шматочком апельсина.
Історія: рецепт цього коктейлю придумали в Радянському Союзі. В кінці 80-х років його подавали лише в елітних закладах Москви і Санкт-Петербурга закордонним гостям або партійній еліті. Напій символізував зміни в суспільстві. Хоча епоха «Перебудови» давно минула, але цей коктейль популярний і сьогодні, правда, він перестав бути елітарним.
4. «Козацька доза» (Cossack Charge)
козацька доза
Інгредієнти:
- горілка – 45 мл;
- коньяк – 15 мл;
- вишневий бренді – 15 мл
Приготування: змішати все в шейкері і перелити в стакан старовинного стилю.
Історія: вперше коктейль «Козацька доза» з’явився в кінці 80-х років у США. Його рецепт придумав один з російських емігрантів. Свою назву напій отримав завдяки високій міцності.
5. «Нахабна мавпа»
нахабна мавпа
Інгредієнти:
- темний ром – 20 мл;
- горілка – 20 мл;
- свіжий апельсиновий сік – 75 мл
Приготування: у склянку з льодом додати всі компоненти і перемішати.
Історія: напій має терпкий смак, він більше подобається чоловікам. На жаль, його автор і суть назви залишилися невідомими.
6. «Морська піна»
Морська піна
Інгредієнти:
- горілка – 60 мл;
- лимонний сік – 20 мл;
- цукровий сироп – 10 мл;
- яєчний білок – з 10-го яйця;
- лід – 3-4 кубика.
Приготування: всі компоненти збити в шейкері до піноподібного стану. Готовий напій перелити у високі фужери.
Історія: своєю назвою напій зобов’язаний рясній піні, яка з’являється при змішуванні всіх компонентів. Це один з найпростіших коктейлів з горілкою домашнього приготування.
7. «Ранок з коханою»
Ранок з коханою
Інгредієнти:
- горілка – 50 мл;
- кокосовий сироп – 30 мл;
- молоко – 75 мл;
- ананасовий сік – 100 мл;
- лід – 50 грам.
Приготування: всі інгредієнти енергійно перемішати в шейкері і перелити коктейль в склянку. Прикрасити шматочком ківі або лимона.
Додатково можна збити в блендері морозиво або банан, а потім додати отриману суміш в напій.
Історія: завдяки прекрасному поєднанню сиропу, соку смак горілки майже не відчувається. Коктейль дуже подобається жінкам. Вперше його почали готувати у французьких барах в 50-х роках XX століття.
8. «Каліфорнійський гвинт»
каліфорнійський гвинт
Інгредієнти:
- горілка – 30 мл;
- грейпфрутовий сік – 45 мл;
- апельсиновий сік – 45 мл;
- лід – 100 грам.
Приготування: всі компоненти додати в змішувальну склянку і перемішати. Подавати у високих келихах з часточкою апельсина на стінці.
Історія: точних відомостей про автора цього коктейлю немає. Назва «гвинт» говорить про те, що після 3-4 порцій напою середньостатистичного американця просто «пригвинчує» до стільця і далеко втекти він вже не може.
9. «Long Island Iced Tea» (охолоджений чай з Лонг-Айленда)
Long Island Iced Tea
Інгредієнти:
- ром – 20 мл;
- джин – 20 мл;
- текіла – 20 мл;
- горілка – 20 мл;
- апельсиновий лікер – 20 мл;
- лимонний сік – 30 мл;
- кола – 60 мл;
- лід – 100 грам.
Приготування: всі компоненти (крім коли і льоду) змішати і перелити в стакан з льодом, потім додати кока-колу. Для прикраси можна використовувати листочок м’яти або скибочку лимона.
Історія: існує легенда, що рецепт коктейлю з’явився у часи Сухого закону в США, тоді його подавали під виглядом безалкогольного напою. Зовні коктейль дуже схожий на чай, а з лимоном взагалі не відрізняється. Але насправді «Long Island Iced Tea» придумав Роберт Батт в 1970 році.
10. «Горілка зі Спрайтом»
горілка зі спрайтом
Інгредієнти:
- горілка – 50 мл;
- спрайт (Sprite) – 150 мл;
- лід – 100 грам.
Приготування: кілька шматочків лимона разом з шкіркою покласти на дно склянки, далі весь стакан заповнити кубиками льоду. Змішати горілку зі спрайтом і перелити в стакан. Пити через трубочку.
Історія: рецепт горілки зі спрайтом з’явився кілька років тому в Інтернеті. Це «народний» слабоалкогольний коктейль для молоді.
Також усім любителям алкогольних коктейлів рекомендую ознайомитися з рецептом, що окремо стоїть, в нашому рейтингу, про який ми писали раніше. Це мартіні з горілкою – улюблений напій агента Бонда. Його подають у всіх солідних питних закладах Америки.
