Настоянка з гвоздики, кориці і лимонної цедри

Домашня настоянка з гвоздики, лимонної цедри і кориці сподобається любителям міцних ароматних напоїв з м’яким, але стійким смаком. Крім того, в помірних кількостях гвоздична настоянка підвищує імунітет і піднімає тонус, може використовуватися для профілактики простудних захворювань.

Бажана алкогольна основа – якісна горілка або етиловий спирт, розведений до 40-45%. Також гвоздикою добре облагороджувати самогон, поряд з лимонною цедрою ця спеція відмінно поглинає неприємний запах.

Замість лимонів можна взяти готову лимонну цедру (приблизно 50 грамів). Цукор потрібен для пом’якшення смаку, раджу додавати не більше 4-х столових ложок, інакше напій вийде нудотним.

Інгредієнти:

• горілка (спирт 40-45%, самогон) – 1 літр;
• гвоздика – 8 бутонів;
• лимони – 4 штуки;
• кориця – 1 столова ложка;
• цукор – за смаком (необов’язково).

Рецепт настоянки з гвоздики

1. Лимони помити в гарячій воді, потім витерти насухо, щоб видалити залишки воску або хімікатів, якими покриваються плоди для тривалого зберігання.

2. Акуратно зняти верхню жовту шкірку (цедру) не зачіпаючи гірку білу м’якоть. Очищені лимони більше не потрібні.

3. Гвоздику, корицю і лимонну цедру скласти в банку, залити алкогольною основою, перемішати.

4. Щільно закрити банку кришкою, настоювати 25-30 днів в темному місці з кімнатною температурою. Раз в 5-7 днів струшувати.

5. Напій процідити через марлю. Додати цукор за смаком (необов’язково), перемішати.

6. Перед вживанням 2-3 дні витримати готову гвоздичну настойку в темному прохолодному місці.