Віскі Джефферсонс (Jefferson’s): історія і опис марки
Jefferson’s (Джефферсонс) — бурбон американської компанії Castle Brands, виробника віскі преміум і суперпреміум класу. Рецептури напоїв бренду створюються в результаті тривалих експериментів зі змішування спиртів з великим віком. Віскі виготовляють у чотири етапи, які включають перегонку, дозрівання в бочках, змішування та додаткову витримку в пляшках.
Історична довідка
Віскі Jefferson’s створений в 1997 році у компанії McClain & Kyne, заснованої Треєм Зоеллером і його батьком Четом, відомим дослідником і істориком американського бурбона. Перегонкою займалася ще бабуся старшого представника сімейства, в архівах збереглися дані про арешт леді в 1799 за нелегальне виробництво і продаж міцних алкогольних напоїв.
Зоеллери почали свою роботу з експериментів по створенню бурбона з незвичайним смаком. Великого бюджету на просування продукту у компанії не було, але власники не ставили перед собою мети відразу ж домогтися комерційного успіху — вони хотіли зробити впізнаваний продукт, який би відповідав американським традиціям виробництва віскі.
Виробники вирішили завдання, змішавши чотири види спиртів з різним терміном витримки, і отримали напій зі складним і видатним смаком. Новий віскі було вирішено назвати на честь третього президента США Томаса Джефферсона. Продукт успішно стартував на внутрішньому ринку, але без серйозних вкладень власникам було складно домогтися гучного успіху.
У 2005 році засновникам довелося продати McClain & Kyne великому американському виробнику і дистриб’ютору алкоголю Castle Brands, якому вдалося розкрутити марку і вивести її на міжнародний ринок. Трей Зоеллер залишився працювати в компанії і продовжує свої експерименти по створенню незвичайних видів бурбона. Лінійка Jefferson’s включає більше десятка видів віскі, велика частина яких виробляється невеликими партіями.
Нагороди
San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:
- 2007 — золота і 2 срібні медалі;
- 2008 — 2 золоті медалі;
- 2010 — золота медаль;
- 2012 — срібна медаль.
Цікаві факти
- Зоеллер працює над способами швидкого старіння віскі, його експерименти традиційно привертають пильну увагу преси. У створенні лінійки Ocean винороб застосовує нетрадиційний підхід — бочки з бурбоном з витримкою від 6 до 8 років вантажать в трюм океанського лайнера, де вони подорожують ще чотири роки. В результаті напій набуває ромовий аромат карамелі і присмак морської солі.
- У жовтні 2019 року компанія Castle Brands стала частиною французького алкогольного холдингу Pernod Ricard, другого за величиною виробника і дистриб’ютора спиртних напоїв у світі.
Види віскі Джефферсонс
Jefferson’s Very Small Batch, 41,15%
У купаж входить чотири види віскі з Кентуккі з витримкою від 8 до 12 років. Бурбон виготовляють вручну дуже маленькими партіями. Напій бурштинового кольору відрізняється насиченим ароматом з фруктовими, ванільними і деревними відтінками. У смаку гармонійно поєднуються ваніль, стиглі фрукти, карамель і прянощі.
Jefferson’s Reserve, 45,1%
Виробляється компанією з 2003 року. Суміш з чотирьох видів спиртів з витримкою від 12 до 17 років. Напій горіхового кольору з ароматом трав, прянощів і сухофруктів. Смак складний — на старті на перший план виходять фруктова солодкість, до якої додаються гострі спеції, тютюн і дерево. На фініші відчуваються карамель і вершкові іриски.
