Рецепти десяти кращих закусок до горілки
Вирішили побалувати себе горілочкою, раджу заздалегідь подбати про гарну закуску. Інакше вечір з великою кількістю міцного спиртного може перетворитися на тортури. Пропоную вашій увазі 10 кращих рецептів закуски під горілку. Всі ці страви готуються в домашніх умовах.
1. Солоні огірки. Безумовний лідер нашого рейтингу. Це найшвидша закуска до горілки, яку можна знайти. Для приготування досить відкрити банку з огірками (саморобними або покупними) і поставити її на стіл. Ніхто з гостей не буде проти такої ласощі.
Горілку огірком не зіпсуєш!
Добре коли огірки засолені зі спеціями (часником, перцем, лавровим листом, петрушкою і т.д.), тоді у них з’являється неповторний смак. Розсіл краще не виливати, а зберегти. На наступний після застілля ранок він стане незамінним помічником в боротьбі з похміллям.
2. Житній хліб. Ароматним хлібом можна не тільки закусити, але і занюхати горілку. В іноземців цей процес викликає подив, так як ніде в світі міцний алкоголь не занюхують.
Рецепт: житній хліб натерти часником і рясно посипати сіллю. Можна закушувати чистим хлібом без спецій і солі, це вже справа смаку. Гурманам ще подобається не різати, а ламати теплий домашній хліб.
житнім хлібом не тільки закушують, але і занюхують горілку
3. Варена картопля. Можна подавати «в мундирах» або зробити пюре. Принципового значення це не має. Перевага картоплі в тому, що ця гаряча закуска до горілки допомагає повільніше п’яніти. Без неї ваш стіл буде виглядати бідно. Картоплю краще заправити соняшниковою олією з цибулею, часником або іншою зеленню.
без гарячих страв ніяк не обійтися
4. Оселедець з чорним хлібом. Це прекрасна рибна закуска під горілку. Благо зараз можна самому не обробляти оселедець, а купити вже готові шматки в баночках. Це помітно економить час. Рекомендую подавати оселедець з крупнонарезаною свіжою цибулею.
оселедець з чорним хлібом
5. Бутерброди. Під горілку підходять будь-які варіанти: з ковбасою, сиром, червоною ікрою, м’ясом. Рецепти можуть бути самими різними, поєднуються всі види продуктів.
Готувати бутерброди слід за 1-2 години до подачі на стіл, тоді вони не встигнуть засохнути. Це теж одна із самих швидких закусок, яка подобається всім.
бутерброди – швидко і ефективно
6. Сало. Цей висококалорійний продукт першими почали вживати в їжу зовсім не українці. Три тисячі років тому його давали італійським рабам, які працювали на каменоломнях. Завдяки високій жирності сало стало однією з основних закусок для горілки. Свинячий жир перешкоджає швидкому всмоктуванню алкоголю, внаслідок чого сп’яніння настає повільніше.
Особливо ефектно на столі виглядає нарізане маленькими шматочками копчене сало, мало хто відмовить собі в задоволенні скуштувати шматочок-другий, якщо його пропонують під горілочку.
7. Квашена капуста. Це не тільки відмінна закуска, але і невичерпне джерело вітамінів, особливо в зимовий час. Рецептів приготування квашеної капусти дуже багато, у кожної господині він свій.
Популярністю користується кисла крупнонарізана квашена капуста з морквою, болгарським перцем. Таким ласощами закушувати горілку одне задоволення.
8. Мариновані гриби. Їх можна купити в магазині або приготувати самостійно. Як горілчана закуска вони ідеально поєднуються з картоплею і бутербродами.
Приготування: дістати з банки
9. Шашлик. Готується зазвичай на природі з баранини, свинини або м’яса птиці. Гарячим шашличком можна закусити багато горілки, тому під час пікніків це блюдо просто незамінне.
Шашлик – незамінна закуска на пікніку
10. Борщ. Гаряча закуска ще не зіпсувала жодного свята. Подавати борщ до горілки можна на будь-якому святі. Ви точно не прогадаєте.
відмінне поєднання з горілкою
P.S. Ніхто не заважає вам поєднувати кілька страв з нашого списку і додати інші, наприклад, пельмені або салат «Олів’є». Також раджу ознайомитися з альтернативною думкою, чим закушувати горілку. На вашому столі обов’язково має бути хоча б одне блюдо з нашого списку. Далі все залежить від ваших бажань, можливостей та фантазії.
