Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Інші напої

Вибір закусок і напоїв до бренді

з чим можна пити бренді

Сприйняття будь-якого алкогольного напою вимагає підбору до нього підходящої закуски, яка доповнює смак. Не дотримуючись цього правила, ви ризикуєте зіпсувати враження навіть від самого кращого спиртного. Ми розглянемо, чим закушувати і запивати бренді в різних ситуаціях. Інформація буде корисна починаючим дегустаторам, які тільки знайомляться з цим напоєм.

1. Легкі закуски. Підходять, якщо ви плануєте пити бренді під час фуршету, після застілля чи пробуєте дорогий напій тривалої витримки, що володіє оригінальним смаком і стійким ароматом.

Під час фуршету можна обмежитися м'ясними нарізками, наприклад, шинкою або нежирною ковбасою, канапе червоною рибою або ікрою, якісними сортами сиру та овочами: солодким болгарським перцем, помідорами, оливками.

чим закушувати бренді

оригінальна нарізка

На десерт до бренді подають фрукти (білі сорти винограду, яблука, груші, банани), несолоний арахіс, волоські горіхи, морозиво і гіркий шоколад. У багатьох регіонах України прийнято пити бренді з солодким шоколадом і лимоном, але у більшості європейських країн і США це поєднання вважається неприйнятним, оскільки лимон і шоколад нівелюють смак напою.

Під час дегустації дорогого бренді його намагаються не закушувати зовсім. Елітні сорти п'ють з коньячних бокалів (снифтерів), дотримуючись правила трьох C: Cafe, Cognac, Cigare. Спочатку випивають чашку кави, розігрівають келих бренді теплом долонь, не поспішаючи випивають 50-80 грам і викурюють сигару. Ритуал повторюють кілька разів.

з чого пити бренді

Снифтер - келих для бренді

2. Ситні закуски. При великому застіллі бренді закушують гарячими м'ясними стравами (бажано нежирними), салатами, вареною і смаженою картоплею. Не зайвим буде поставити на стіл м'ясну і сирну нарізку. Гарним доповненням стануть страви традиційної кухні тієї місцевості, де зроблено бренді. Головне уникати рибних страв (крім креветок і омарів), так як вони псують смак напою.

3. Чим запивати бренді. Для зменшення міцності бренді розбавляють негазованою мінеральною водою, тоніком, апельсиновим і виноградним соками. Оптимальна пропорція - один до одного. Виноградні сорти бренді можна поєднувати з чашкою кави або міцного чорного чаю.

З-за повноти і багатства смаку бренді не прийнято змішувати з іншими спиртними напоями, виняток роблять лише для коктейлів.

Рецепти коктейлів з бренді

1. «Сепаратор»

бренді з вершками

коктейль Сепаратор

Склад:

  • бренді - 20 мл;
  • какао лікер - 20 мл;
  • вершки - 30 мл

Приготування: покласти в стакан кілька великих кубиків льоду. Додати всі інгредієнти і перемішати.

2. «Харакірі»

бренді з апельсиновим соком

коктейль Харакірі

Склад:

  • бренді - 45 мл;
  • апельсиновий лікер (Тріпл сек) - 45 мл;
  • апельсиновий сік - 30 мл

Приготування: змішати всі інгредієнти в шейкері разом з льодом і процідити в келих.

3. «Щаслива юність»

бренді з шампанським

Щаслива юність

Склад:

  • бренді - 15 мл;
  • шампанське - 90 мл;
  • вишневий лікер - 15 мл;
  • цукор - 1 кубик.

Приготування: покласти в келих для шампанського цукор, додати бренді і лікер, доверху долити шампанським.

Переглядів: 746 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar