Техніка безпеки при самогоноварінні (дистиляції та ректифікації)

При отриманні улюбленого напою самогонник стикається з високою температурою, великим тиском і легкозаймистою рідиною – спиртом. Сам процес протікає в закритій системі, яка в будь-який момент може вийти з ладу. Всього одна помилка в технології загрожує травмами, опіками, вибухом чи пожежею. Дотримання техніки безпеки при дистиляції чи ректифікації зводить до мінімуму ризик виникнення позаштатних ситуацій. Багато з цих правил «написані кров’ю», тобто з’явилися після нещасних випадків.

Загальні поради:

• Вибираючи самогонний апарат, звертайте увагу на якість внутрішніх швів перегінного куба, вони повинні бути рівними, а з’єднувальні елементи здатними витримати високу температуру пару і тиск.
• При першому використанні самогонного апарату перевірте його справність дистиляцією води. Завдяки цій процедурі не тільки тестується вся система, але і добре промивається обладнання.
• Брагу, яка грає не можна закривати герметично. Для відводу газу використовуйте гідрозатвор. В іншому випадку під тиском вуглекислого газу ємність може розірватися, травмувавши осколками.
• Очищаючи самогон хімічними методами, пам’ятайте, що при попаданні в очі порошок марганцівки викликає опіки, а каустична сода обпікає будь-яку вологу ділянку шкіри.
• При роботі зі скляним обладнанням (через крихкість воно саме небезпечне хоч і хімічно інертне) обережно з’єднайте елементи, щоб не пошкодити їх. Нагрівання скляних колб на відкритому вогні можливе тільки через розсікачі полум’я і піщану (сольову) подушку.

Сумні наслідки

Попередня підготовка

1). Робіть самогон тільки в тверезому вигляді. Алкоголь уповільнює реакцію. У разі нештатних ситуацій п’яній людині складніше швидко і адекватно зреагувати на загрозу, почуття страху притупляється. Найчастіше нехтування саме цим правилом призводить до тяжких наслідків.

2). Приміщення повинно бути достатньо просторим. Речі, меблі, побутова техніка не повинні загороджувати вихід з приміщення і доступ до включеного самогонного апарату. Все непотрібне для самогоноваріння (навіть дрібні предмети) краще винести в іншу кімнату. Щоб уникнути скупчення парів спирту краще використовувати побутову вентиляцію або організувати провітрювання через вікно.

3). Недалеко від місця дистиляції (ректифікації) встановіть вогнегасник. В крайньому випадку, відро з водою і кошму (протипожежне волокно) площею 3 кв. метри, яким можна накрити джерело загоряння, щоб запобігти доступ кисню до полум’я.

4). Переодягніться в закритий одяг з натуральних тканин для захисту тіла від термічних опіків. Руки можна захистити тканинними рукавичками (обов’язково сухими, мокрі не врятують від високої температури), а на ноги надіти гумові чоботи.

5). У будинку повинна бути аптечка, що містить крім стандартного набору протиопікові препарати, щоб у разі необхідності надати першу допомогу потерпілому. Самогонник повинен знати, як користуватися цими засобами.

6). Забезпечте швидкий доступ до аварійного відключення апарату (систем подачі газу, води, електрики). У разі нештатної ситуації на відключення систем повинно йти кілька секунд.

7). Візуально перевірте справність обладнання, приділяючи особливу увагу системі охолодження. Перегінний куб бажано оснастити підривним клапаном і термометром.

8). Захистіть доступ сторонніх у приміщення, в якому здійснюється дистиляція (ректифікація). Найбільшу загрозу несуть діти і домашні тварини.

9). Бажано не нагрівати куб на відкритому вогні (в ректифікації відкритий вогонь забороняється), щоб не пропалити трубки і шланги. Електроплити або індукційні аналоги знижують ризик пожежі. У крайньому випадку, підійде газова плита з правильно працюючими конфорками, але не полум’я багаття.

Техніка безпеки у процесі дистиляції

1). Наповнюйте перегінний куб максимум на 70% об’єму. Після нагріву рідина розширюється, до того ж повинно залишитися місце для пару, в іншому випадку надлишковий тиск може призвести до розриву апарату.

2). Забороняється переганяти рідини, що містять більше 20% спирту. Перед другою перегонкою обов’язково розбавляйте самогон водою до 18-20%. При високих концентраціях ймовірність вибуху з викидом пара і окропу зростає в кілька разів.

3). В перегінному кубі не повинно бути великих шматків (ягоди, горіхи, цедра), фільтруйте брагу (особливо густу зернову) перед заповненням ємності. Тверді частини можуть забити паропроникні трубки і стати причиною вибухонебезпечної ситуації.

4). З моменту включення не залишайте електроприлади без нагляду навіть якщо вони працюють в автоматичному режимі, бажано не залишати приміщення.

5). Підтримуйте температуру в кубі. Відразу після закипання самогон не йде, для цього потрібен деякий час, що залежить від конструкції апарату. Не можна різко збільшувати інтенсивність нагріву, намагаючись збільшити швидкість виходу.

6). Контролюйте надходження і температуру води в охолоджувальній системі (холодильнику) апарату.

7). Контролюйте процес наповнення ємності з готовим продуктом. Якщо самогон розіллється, може статися пожежа. Ємність і всі шланги (трубки) повинні знаходитися подалі від джерел відкритого вогню.

8). Не відкривайте гарячий перегінний куб. Навіть через деякий час після завершення дистиляції куб залишається гарячим і під тиском. Під час відкриття кришки можна отримати сильний опік парою високої температури. З цієї ж причини не можна доливати брагу в гарячий куб.

9). Забороняється перекривати вихідні отвори самогонного апарату, наприклад, для перевірки герметизації. Це призводить до надмірного тиску в системі.

10). При виявленні будь-яких дефектів апарату швидко вимкнути нагрів. Приступайте до усунення несправності тільки після того, як система охолоне до кімнатної температури.

11). Не торкайтесь до металевих частин гарячого апарату руками.

Техніка безпеки при ректифікації

1). Забороняється використовувати відкритий вогонь. Порушення цього правила може спричинити виникнення вибуху або пожежонебезпечної ситуації.

2). Перед початком обов’язково перевірте герметичність всіх модулів системи ректифікації.

3). Не перекривайте трубку, яка з’єднує колону з атмосферою, інакше у ректифікаторі скопятся пари, які не охлодилися .

4). Не перевіряйте спирт-ректифікат на запах, це загрожує опіком слизових оболонок.

P. S. Можливо, цей матеріал містить не всі важливі рекомендації, тому залишайте свої доповнення, зауваження і опис випадків з практики в коментарях. Будемо допрацьовувати правила техніки безпеки разом.