Смачний яєчний лікер в домашніх умовах | |
Під час Другої світової війни аналог цього напою роздавали італійським солдатам для відновлення сил. Він не тільки смачний, але і дуже поживний. Я розповім, як приготувати яєчний лікер в домашніх умовах. Весь процес займе у вас максимум 4 години. Рецепт простий і не вимагає екзотичних інгредієнтів. Склад:
Рецепт яєчного лікеру1. Відокремити білок від жовтка. Нам потрібен тільки жовток чистий, інакше лікер вийде несмачним. Про те, як відокремлюють білок і жовток, ви можете дізнатися, переглянувши наступне відео. Це найкраща інструкція, яку я зустрічав в Інтернеті.
3. Додати до жовтків 200 грам цукру і продовжувати збивати ще 10 хвилин. 4. У сковороду з високими стінками всипати решту 200 грам цукру, потім додати молоко і ванілін. 5. Суміш кип'ятити 10 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи. Далі каструлю зняти з вогню і дати молочний сироп, який охолонув до кімнатної температури. 6. Додати в жовтки горілку і вино, обережно перемішуючи, щоб збиті яйця не осіли на дні. Потім ємність накрити кришкою і залишити на 30 хвилин. 7. Холодний молочний сироп змішати з яєчним компонентом і настоювати 4 години. 8. Профільтрувати готовий лікер через вату і розлити по пляшках. подавати злегка охолодженим При зберіганні в холодильнику термін придатності яєчного лікеру - 3 місяці, але зазвичай він закінчується набагато раніше. Недоліком напою є його висока калорійність. Для її зменшення можна використовувати знежирене молоко. Висока калорійність також властива і шоколадному лікеру. На жаль це загальна проблема всіх видів лікерів незалежно від їх основи. Залишається тільки змиритися з цим, або перестати їх пити. | |
|
Всього коментарів: 0 | |
|
|