Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Горілка і самогон

Самогон з меду в домашніх умовах

як зробити самогон з меду

Непотрібний старий мед можна переробити, приготувавши з нього брагу. Після перегонки виходить самогон, який легко п'ється і з ледь вловимим медовим запахом. Ми розглянемо відразу два рецепти самогону з меду. В одному з них додається цукор, в іншому - ні.

Не можна плутати медовий самогон з медовухою. Це два абсолютно різних напою, які відрізняються між собою смаком, міцністю і технологією приготування. Міцність класичної медовухи всього 5-10 градусів, її не дистилюють.

Для приготування браги підійде будь-який мед (квітковий, липовий, гречаний і т.д.). Його якість не має принципового значення, можна брати навіть трохи зіпсований загравший мед. Смак отриманого самогону не зміниться.

Рецепт самогону з меду без цукру

Сам по собі зрілий мед не завжди добре бродить. Просто додавши до нього дріжджі і воду, ви ризикуєте не побачити бродіння. Ця проблема вирішується двома шляхами: кип'ятінням медового сиропу або додаванням цукру. Перший варіант займає більше часу, але вважається кращим, так як сприяє виділенню глюкози, необхідної для бродіння. Якщо немає бажання возитися з кип'ятінням - відразу переходьте до другого рецепту.

Інгредієнти:

  • мед - 3 л;
  • вода - 10 л;
  • хлібопекарські дріжджі - 200 гр.

Приготування:

1. Змішати в каструлі мед і воду.

2. Довести суміш до кипіння. Кип'ятити протягом 10 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи піну.

3. Зняти каструлю з плити, охолодити сусло до 30°C.

4. У невеликій кількості теплої води розвести дріжджі, додати їх у медовий сироп, ретельно перемішати.

5. Перелити медову брагу в ємність для бродіння, саму ємність поставити в тепле місце. В період бродіння дуже важливо дотримуватися температури 18-45°C.

6. Після припинення бродіння перегнати отриману брагу через самогонний апарат.

рецепт браги з меду

Медовий самогон з цукром

Інгредієнти:

  • мед - 3 кг;
  • цукор - 3 кг;
  • вода - 20 л;
  • спиртові дріжджі - 300 р.

Приготування:

1. Змішати в підходящій ємності теплу воду, мед і цукор.

2. Розвести дріжджі і додати їх у сусло, ще раз перемішати.

3. Накрити ємність кришкою. Поставити її в тепле місце для бродіння.

4. Через 7-10 днів перегнати брагу.

Цей рецепт простіше, фактично, у нас виходить медово-цукровий самогон.

Перед дистиляцією брагу з меду потрібно злити з осаду. Раджу робити дві перегонки, в ході яких обов'язково знімати «голови» і «хвости». Після другої дистиляції готовий самогон бажано очистити марганцівкою, активованим вугіллям або іншими методами

Переглядів: 2131 | Рейтинг: 2.0/2
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar