Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Ром

Ром - піратський напій в сучасному світі

піратський ром

Про ром знають навіть ті, хто не захоплюється спиртним. Ні одна історія про піратів не обходиться без цього напою, морські розбійники пили його як воду. Я коротко розповім, що таке ром, з чого його роблять, і чому він асоціюється з піратами.

Ром - це міцний алкогольний напій, вироблений шляхом зброджування і подальшої перегонки патоки або очеретяного сиропу. Отриманий дистилят деякий час витримують у дерев'яних бочках, а потім розбавляють до міцності 40-50 градусів і знову настоюють у бочках від 2-х до 8-ми років. Тільки після витримки не менше двох років напій вважається справжнім ромом. Він має характерний запах і смак.

бочки з ромом

бочки для витримки рома

Коротка історія рома

Походження слова «ром» встановити не вдалося. За однією з версій, назва походить від слова «rumbullion», що означає «гам» або «великий шум». Інші дослідники висувають версію, що ром названий на честь великих келихів «rummers», які брали в плавання голландські моряки.

Батьківщина рома - Карибські острови. Саме на тутешніх очеретяних плантаціях раби вперше виявили, що солодка патока добре бродить, а подальша її перегонка прибирає сторонні домішки.

Деякі історики впевнені, що батьківщиною рома є острів Барбадос, але документальних підтверджень поки що не знайдено, тому джерелом поширення рома вважається весь Карибський басейн.

Древні мореплавці не вміли зберігати на кораблях палу воду. В трюмах вона швидко протухала. Пірати вирішили цю проблему своєрідно, замість води вони почали брати у далекі плавання ром. Він не псувався і дозволяв екіпажу не загинути від спраги. Захоплений піратський ром також використовувався замість води на військових кораблях Іспанії та Англії.

Перша офіційна згадка про ром датується травнем 1657 року, коли Генеральна рада Массачусетсу ввела заборону на його продаж. У наш час назва і написання слова «ром» змінюється в залежності від місцевості його виробництва:

  • Ron - в іспаномовних країнах;
  • Rhum - у франкомовних;
  • Rum - в англомовних.

У 50-60-х роках минулого століття в Радянському Союзі випускався власний ром. Виробництво налагодили після встановлення дружніх відносин з Кубою. В якості сировини використовувався тростинний спирт, випущений в республіках Середньої Азії, і черносливный морс, який імітує витримку в бочках. Він експортувався в більш ніж двадцять країн.

Культура вживання рома

Витриманий ром п'ють в чистому вигляді, а купажовані сорти використовуються як алкогольна основа для коктейлів. Ще ром прийнято змішувати з іншими безалкогольними напоями, наприклад, кава з ромом. Виходить відмінний напій, що бадьорить.

Найпопулярнішими марками рома, виробленими в США, є «Bristol Classic Rum» і «Bacardi» (Бакарді). Ямайський ром представлений брендом «Captain Morgan» (розливається у Великобританії), кубинський - «Havana Club» і Ron Varadero. Також у продажу можна зустріти ром домініканського, індійського і австралійського виробництва.

Бажаючим спробувати справжній ром раджу починати знайомство з марок «Bacardi» (Бакарді) або «Captain Morgan» (капітан Морган), так як саме вони вважаються еталоном якості.

Переглядів: 1109 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar