Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Горілка і самогон

Рецепти апельсинових настоянок на горілці, самогон і спирті

як зробити апельсинову горілку

Про прекраснє поєднання горілки з цитрусовими фруктами відомо давно. Нарізані апельсини і лимони - це відмінна закуска, а їх соки входять до складу багатьох коктейлів. Ще з цитрусових виходять оригінальні домашні настоянки, які не соромно поставити на стіл перед гостями. У народі ці напої називають «апельсиновими горілками», але плоди і шкірку апельсинів також можна настояти на самогоні або спирті.

Розбавивши горілку апельсиновим соком, ви отримаєте простенький слабоалкогольний коктейль, який відмінно втамовує спрагу і легко п'ється. Про пропорції і правила змішування можна дізнатися в окремому матеріалі. Зараз же розглянемо методи, що дозволяють зробити апельсинові настоянки в домашніх умовах. Добре зарекомендували себе три рецепта.

Настоянка на апельсинових кірках

Найпоширеніший варіант, який підходить для облагороджування самогону, так як добре усуває неприємний запах. Також можете використовувати іншу алкогольну основу - горілку чи розведений спирт.

Склад:

  • горілка (самогон) - 0,5 літра;
  • вода - 350 мл;
  • цукор - 120 грам;
  • цедра одного апельсина.

Рецепт:

1. Змішати цукор з водою, проварити на повільному вогні протягом 10-ти хвилин і остудити. Повинно вийти 250-300 грам сиропу.

2. Промиті під теплою проточною водою апельсинові кірки покласти в банку. Ретельне промивання потрібно щоб прибрати речовину-консервант, яким покриваються апельсини для збільшення терміну їх зберігання.

3. Змішати горілку (самогон) з цукровим сиропом і перелити в банку з шкіркою.

4. Щільно закрити кришкою і поставити в темне тепле місце на 4-5 днів. Спочатку кірки зберуться вгорі біля горлечка банки, це нормально. Через 1-2 дні вони набухнуть і почнуть поступово опускатися вниз, а сама настоянка пожовтіє.

5. Профільтрувати апельсинову горілку через ватяний фільтр і розлити в пляшки для зберігання.

В результаті у вас вийде солодка домашня апельсинова настойка міцністю 27-32 градуси з вираженим смаком і запахом цитрусових. Термін її зберігання в умовах підвалу - 12-15 місяців.

горілка на апельсинових кірках

настоянка на шкірці

Якщо не хочете солодкої настоянки, тоді робити сироп необов'язково, можна вкинути апельсинові кірки в банку з горілкою і настояти кілька днів. Але отриманий напій буде трохи віддавати гіркотою.

Апельсинова настоянка на плодах

Десертний варіант з оригінальним присмаком, який дуже подобається жінкам.

Склад:

  • цукор-рафінад - 20 шматочків;
  • кава - 15 зерен;
  • кориця - 3 штуки;
  • горілка (самогон, розведений спирт) - 0,5 літра;
  • апельсин - 1 штука.

Рецепт:

1. Додати в скляну банку цукор, каву і корицю.

2. Двічі проткнути наскрізь нечищений апельсин спицею або великою голкою, покласти його в банку.

3. Влити горілку, добре перемішати і закрити кришкою.

4. Настоювати 5-8 днів, а потім профільтрувати отриманий напій через ватно-марлевий фільтр і розлити в пляшки.

Виходить настоянка, яка за смаком нагадує домашній апельсиновий лікер або магазинний Куантро, але з нотками кави.

самогон на апельсині

апельсинова настоянка з кавою

Простий рецепт апельсинової горілки

Ми не будемо додавати ніяких зайвих інгредієнтів, обійдемося без цукру, завдяки чому одержимо природний натуральний смак. Єдиний недолік - довго готується (настоюється).

Склад:

  • горілка (спирт) - 0,5 л;
  • апельсин - 1 штука.

Додатково знадобиться голка з ниткою або волосінню і шматочок дроту.

Приготування:

1. Промити апельсин під проточною гарячою водою.

2. Влити горілку в банку.

3. Проколоти апельсин голкою з ниткою, підчепити плід за нитку і дріт до горлечка банки як показано на фото.

апельсинова настоянка на спирту

Підвішений апельсин в банці з горілкою

4. Щільно закрити банку капроновою кришкою і настоювати в темному місці 25-30 днів.

5. Злити готову апельсинову горілку в іншу ємність, а потім розбавити її водою до бажаної міцності (необов'язково).

Після розведення настоянка каламутніє. Щоб знову передати їй гарний зовнішній вигляд досить витримати напій протягом місяця в темному прохолодному місці, не збовтуючи.

рецепт настоянки з апельсинів

апельсинова горілка після відстоювання

Виходить горілка з карамельно-апельсиновим запахом і м'яким цитрусовим смаком без різких спиртових тонів.

Переглядів: 1121 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar