Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Пиво

Прості рецепти домашнього пива

рецепт домашнього пива

Вважається, що самостійно приготувати пиво практично неможливо, так як технологія виробництва дуже складна. Насправді проблеми виникають тільки з двома інгредієнтами - солодом і хмелем. Якщо їх дістати, то зробити пінний напій у себе на кухні не складно. Ми розглянемо найпростіші рецепти домашнього пива.

Хміль і солод найпростіше купити через Інтернет, їх пропонують на безлічі сайтів. Звичайно, в ідеальному випадку добре б ще придбати міні пивоварню, але цей пристрій можуть дозволити собі не всі. Якщо пивоварні у вас немає, то це ще не значить, що зробити пиво ви не можете. Запропоновані рецепти не вимагають ніяких додаткових пристосувань.

Увага! Далі ми будемо готувати напої, які тільки нагадують пиво за смаком.

Пиво з хмелю та солоду

Інгредієнти:

  • ячмінний солод - 5 кг;
  • вода - 20 літрів;
  • хміль - 6 склянок;
  • пивні дріжджі - 50 грам;
  • цукор - 150 грам;
  • сіль - 1 столова ложка.

Рецепт:

1. Ячмінний солод розчинити у воді і залишити на добу.

2. На наступний ранок перелити суміш в іншу ємність і додати сіль.

3. Розчинений солод прокип'ятити протягом двох годин.

4. Додати хміль і варити ще 20 хвилин.

5. Процідити, потім остудити сусло до кімнатної температури.

6. Додати пивні дріжджі з цукром, добре розмішати і залишити настоюватися на 8-12 годин.

7. Розлити в пляшки. Через 12-14 годин пиво буде готове.

домашнє пиво із солоду і хмелю

Рецепт з хмелю та солоду

В результаті вийде натуральний продукт власного приготування, який наближений до традиційної технології. Якщо 20 літрів пива відразу не потрібні пропорції можна зменшити в кілька разів. Деякі з пивовари навіть не використовують спеціальних ємностей, обходячись звичайним відром.

Рецепт пива без дріжджів

Інгредієнти:

переспіла полуниця або суниця - 2 кг;

мед або зацукроване варення - 4-5 кг;

вода - 65% від об'єму ємності.

Рецепт:

1. Налити в ємність 5 літрів теплої води, додати мед (варення) і ретельно перемішувати, поки мед не розчиниться у воді.

2. Додати заздалегідь приготовану полуницю (її не можна мити), яка використовується в якості закваски, замінюючи пивні дріжджі.

3. Залишити в теплому місці на 5-7 днів для бродіння.

4. Додати теплої води до 2/3 об'єму, закрити ємність кришкою і залишити бродити на 30-40 днів. Бродіння закінчиться, коли ягоди опустяться на дно ємності. На даному етапі сусло треба щодня перемішувати.

Через 14 днів спробувати смак, якщо напій недостатньо солодкий, раджу додати ще 1 кг меду для відновлення бродіння.

5. Через 5-7 днів після закінчення бродіння відфільтрувати сусло через марлю і розлити у трилітрові банки.

6. Банки на 1-1,5 місяця поставити в холодне місце. За цей час на дні утворюється осад.

7. Пиво перелити в пляшки для зберігання. Дуже важливо, щоб осад не потрапив в пляшки, тому ємність не можна струшувати перед переливанням.
Закорковані пляшки з медовим пивом зберігати в погребі.

рецепт пива без дріжджів

Пиво без дріжджів

Найпростіший рецепт домашнього пива

Якщо вам потрібно швидко приготувати пиво, раджу ознайомитися з наступним методом:

1. Прокип'ятити протягом 90 хвилин в 5-ти літрах води 16 грам шишок хмелю.

2. Розчинити 250 грам цукру в склянці води.

3. Додати цукровий сироп у відвар хмелю і варити протягом 20 хвилин.

4. Рідину процідити, охолодити до кімнатної температури і додати дріжджі.

5. Після закінчення бродіння пиво розлити по пляшках, закупорити і витримати протягом трьох днів. Після цього воно готове до вживання.

простий рецепт пива

Швидке пиво

Переглядів: 2999 | Рейтинг: 2.1/7
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar