Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Лікери та наливки

Проста наливка з шовковиці (тутових ягід)

як приготувати наливку з шовковиці

Крім прекрасного смаку тутові ягоди містять багато корисних речовин, у тому числі і вітаміни. Якщо плодів у вас в достатку, а варення вистачить на дві зими вперед, тоді пропоную зробити наливку з шовковиці по простому рецепту. Весь процес не займе багато часу, а отриманий напій з густим ароматом і насиченим чорним кольором і терпким присмаком буде радувати вас цілий рік.

Для приготування однієї порції наливки з шовковиці, нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • горілка - 200 мл;
  • вода - 100 мл;
  • ягоди чорної шовковиці - 1 склянка;
  • цукор - 1 стакан.

В цьому рецепті особливої уваги потребує якість ягід, вони повинні бути стиглими і соковитими. Навіть трохи зіпсовані плоди не повинні потрапити в напій. В іншому випадку у готової наливки буде неприємний гіркуватий присмак.

ягоди шовковиці

Технологія приготування наливки з шовковиці

  1. Зібрані ягоди ретельно промити в проточній воді, скласти в ємність і перем'яти дерев'яним калаталом. Це робиться для того, щоб шовковиця пустила сік. Через годину суміш можна перекласти в скляну банку, де вона буде настоюватися.
  2. З 100 мл води і 1 склянки цукру приготувати сироп (спочатку закип'ятити суміш, а потім охолодити її до кімнатної температури).
  3. Додати цукровий сироп в банку з перем'ятими ягодами шовковиці, туди ж влити 200 мл горілки.
  4. Ретельно перемішати вміст банки, накрити кришкою і поставити в холодильник на 2 тижні. Цього часу достатньо, щоб шовковична наливка придбала свій істинний смак.
  5. Після настоювання напій потрібно відфільтрувати. Для цього достатньо перецідити наливку через подвійний шар марлі. Якщо дрібні частики все-таки просочилися в проціджений напій, можна додатково профільтрувати наливку через ватний фільтр.
  6. На заключному етапі домашню наливку з шовковиці розливають у скляні пляшки. Рекомендую зберігати її в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику або підвалі. При таких умовах строк зберігання практично не обмежений.

P.S. Якщо цей напій не залишив вас байдужими, тоді раджу ознайомитися з рецептом наливки з малини, яка готується подібним методом.

Переглядів: 1630 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar