Правильне розведення горілки соками
У спекотну погоду у багатьох з нас виникає бажання побалувати себе простими освіжаючими алкогольними напоями, які можна приготувати за одну-дві хвилини. Перше, що приходить на розум – змішати горілку з соком. При правильно підібраному соку і пропорціях змішування, можна отримати дуже смачний і в міру міцний напій. Зараз ми обговоримо, як це зробити.
Існує міф, що горілка з соком шкідлива для здоров’я. Насправді це не так, шкідливо запивати будь-яке спиртне газованою водою, оскільки бульбашки газу дратують слизову шлунка і сприяють швидкому всмоктуванню алкоголю в кров, а ось свіжовичавлений сік у поєднанні з горілочкою в помірних кількостях ніяк не позначиться на вашому самопочутті.
Горілка краще всього поєднується з наступними соками:
Апельсиновим – у нас в країні цей напій отримав назву «Викрутка», в його класичному рецепті горілка з апельсиновим соком змішується у пропорції 1 до 2,5 (1 частина горілки і 2,5 частини соку), за бажанням також можна додати кілька кубиків льоду і часточку лимона. Цей простенький коктейль придумали американські нафтовики, які працювали в Саудівській Аравії, де вживання алкоголю заборонено. Робітникам доводилося маскувати спиртне, змішуючи його з соком.
Томатним – на одну частину горілки додають 2 частини томатного соку, виходить дуже смачно. У більш складних варіаціях можна отримати коктейль «Кривава Мері», у який ще додають сіль, перець і лимонний сік. Але це вже на любителя, можна просто змішати горілку з томатним соком і пити відмінний несолодкий спиртний напій.
Журавлинним – пропорції ті ж, що і в попередньому випадку. В результаті поєднання виходить трохи терпкий напій, помірної міцності.
Яблучним – ідеально підходить сік яблук зелених сортів, які не мають зайвої солодощі та м’якоті. На одну частину горілки додається три частини яблучного соку. Багато моїх знайомих вважають, що це поєднання багато в чому нагадує мартіні.
Вишневим – є думка, що горілка з вишневим соком повільніше всмоктується в кров і довше людина залишається тверезою, але науково це не доведено. Оптимальне поєднання – 1 частина горілки і 2-3 частини вишневого соку. Залежно від сорту вишень напій виходить солодким або трохи кислуватим, в будь-якому випадку, раджу спробувати.
Грейпфрутовим – це гіркувато-кислий сік зі солодким присмаком теж відмінно поєднується з горілкою. Розбавляють його в пропорції 1 до 3. Цікаво, що в результаті виходить солодкуватий напій, який чудово вгамовує спрагу.
Гранатовим – якщо у вас є свіжий гранатовий сік, тоді обов’язково розбавте їм горілку (1 частина горілки і три частини соку). Смак складно описати словами, це просто треба спробувати.
Ми розглянули найбільш часто використовувані соки в поєднанні з горілкою, але ніхто не заважає вам спробувати щось інше, або змінити пропорції для отримання більш міцних або слабких варіацій. Також для посилення освіжаючого ефекту можна додати кілька кубиків льоду.
