Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Віскі

Особливості вибору склянок для віскі

бокали для віскі

У питанні дегустації віскі велика увага приділяється правильному вибору келиха, який повинен розкрити аромат і смак напою. Сьогодні ми розглянемо 4 види склянок для віскі, що використовуються професіоналами і просто любителями цього спиртного. З їх допомогою можна продегустувати практично будь-який сорт віскі, вловивши всі відтінки запаху і смаку.

Стакани для віскі бувають наступних видів:

1). Тумблер (tumbler) - келих ємністю 200 мл з прямими стінками і товстим дном. Завдяки своїй високій міцності часто використовується в барах і ресторанах для подавання алкогольних коктейлів і віскі в чистому вигляді. В Америці фужери цього типу ще називають хайбол (highball).

келих тумблер

Експерти рекомендують використовувати тумблер тільки для дегустації простих сортів віскі, оскільки геометрична форма цих келихів не дозволяє вловити нотки більш витончених напоїв з тривалою витримкою. Келих типу хайбол відмінно підходить для подачі віскі з льодом або коктейлів на його основі, наприклад, коктейль віскі з содовою, але на цьому його можливості не вичерпуються.

2). Рокс (rocks) - стакани ємкістю 250 мл, використовувані барменами, яким важлива висока швидкість роботи. Рокс часто називають спрощеним варіантом тумблера, оскільки він теж має товсте дно і прямі стінки.

келих рокс

Келихи типу рокс підходять для подачі віскі з льодом і простих напоїв без витонченого ароматичного букета. Фактично для питущого немає різниці між тумблером і роксом. Але саме склянку типу рокс зручніше для барменів, оскільки в нього можна додати лід швидше і налити порцію напою. Стакан цього типу буде відмінним вибором для вживання недорогих купажованих сортів віскі, подаються в більшості барів.

Також існує думка, що саме рокс ідеально підходить для розпивання бурбона (американського віскі, зробленого на основі кукурудзи), який має специфічний аромат.

3. Чарка (англійський варіант назви shot glass) - раніше вважалася посудом для подавання горілки, але тепер активно використовується і в культурі вживання віскі. Обсяг 40-50 мл дозволяє прийняти всю порцію за один раз.

чарка для віскі

Зрозуміло, що продегустувати складний напій з допомогою чарки не вийде, вона ідеально підходить для тих, хто любить пити віскі в чистому вигляді, не звертаючи уваги на ароматичну складову. Для зернових сортів чарка вважається найкращим вибором, оскільки вона дозволяє зосередитися на смак напою, а не на його запаху.

4. Тюльпан (tulip) - вид келихи для віскі об'ємом 100-140 мл, що використовується для дегустації практично будь-яких сортів середнього і преміум сегментів. Геометрична форма тюльпана з розширеним підставою і завуженим верхом дозволяє вловити найменші нотки запах напою.

Раніше фужер цього типу вважався професійним, його було складно знайти у продажу. Але тепер тюльпани продаються повсюдно, вони використовуються для розпивання будь-яких видів елітного алкоголю, починаючи від вина і закінчуючи коньяком.

келих тюльпан

Келих виду тюльпан ідеально підходить для дегустації найдорожчих односолодових віскі сортів, також у ньому відмінно розкривають свій смак напої другого ешелону. А ось для дешевих віскі з невеликим терміном витримки краще використовувати інші фужери, оскільки розкладений на складові запах простих сортів в келиху тюльпан може вас неприємно здивувати.

Звичайно, в ідеалі справжній цінитель повинен мати всі 4 типи келихів і використовувати кожен з них по мірі необхідності. Для цього достатньо придбати набір склянок для віскі більш-менш відомого виробника. На даний момент добре зарекомендували себе скляні майстри з Богемії (Чехія), на слуху також назви таких брендів, як Villeroy & Boch, Glencairn, Wilson & Morgan, Riedel.

Ще один непоганий варіант - купити стакани для віскі безпосередньо біля вашого улюбленого виробника цього напою. Правда, можуть виникнути проблеми з доставкою, але витрачені зусилля будуть виправдані тим задоволенням, з яким ви будете пити свій улюблений сорт віскі з фірмового склянки.

Переглядів: 549 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar