Космополітен – жіночий коктейль замість мартіні
На початку 70-х років минулого століття про цей коктейль знало лише обмежене коло осіб підпільних американських тусовок. Але варто було напою одного разу з’явитися на екрані, як про нього заговорив увесь світ. Сьогодні я розповім про приготування коктейлю «Космополітен» в домашніх умовах. Його простий рецепт і відмінний смак не залишить байдужою жодну жінку.
Класичний склад коктейлю Космополітен на одну порцію:
- горілка з лимонним смаком – 45 мл;
- апельсиновий лікер Куантро – 15 мл;
- свіжий сік лайма – 7-8 мл;
- журавлинний сік – 30 мл
Всі інгредієнти змішуються в пропорції 3:1:0.5:2, тобто 3 частини горілки, 1 частина лікеру, пів частини лаймового і 2 частини журавлинного соку. В принципі сік лайма можна замінити лимонним, особливої різниці ви не відчуєте.
Рецепт коктейлю «Космополітен»
Для приготування напою в домашніх умовах слід:
- Охолодити келих для мартіні, для цього його заповнюють кубиками льоду.
- Додати в шейкер всі інгредієнти з льодом, а потім ретельно перемішати.
- Викинути лід з келиха.
- Перелити коктейль із шейкера в келих.
- Для прикраси Космополитена можна використовувати часточку лимона або апельсина, хоча в більшості випадків він подається без прикрас.
«Космо» прийнято пити невеликими ковтками, намагаючись вловити нотки його м’якого смаку. Хоча в складі є горілка, але вона не відчувається.
Також раджу переглянути наступне відео, де професійний бармен показує, як зробити цей коктейль.
Історична довідка. Спочатку Космополітен створювався для підтримки алкогольного бренду Absolut Citron (горілки з лимонним смаком). Однак рецепт так і не став популярним, і про нього швидко забули. Є відомості, що напій «прижився» лише в деяких неформальних групах США.
Друге народження напою дала жінка-бармен з Флориди Шеріл Кук, яка вирішила придумати виключно жіночий коктейль, який міг би стати альтернативою мартіні. Щоб отримати зовні красивий і слабоалкогольний напій, Черіл змішала цитрусову горілку Absolut Citron, апельсиновий лікер Тріпл-сек, журавлинний і лимонний соки. Однак і цей рецепт незабаром забувся.
«Батьком» коктейлів Космополітен став бармен з Манхеттена Тобі Циццини, в рецепті місіс Кук він змінив два інгредієнти: лікер Тріпл-сек на Куантро, а лимонний сік на лаймовий. Саме цей варіант став класичним, а сам рецепт був визнаний Міжнародною барменською Асоціаціею. Сталося це в 1986 році.
Але по-справжньому популярним Космополітен став тільки після виходу на екран в 1998 році культового серіалу «Секс у великому місті», героїні якого майже в кожній серії пили цей коктейль, ділячись жіночими секретами.
