Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Винний етикет

Кошерне вино для праведних юдеїв

кошерне вино

У період іудейських релігійних свят кожен правовірний іудей повинен вживати разом з їжею кошерне вино. Стан здоров'я людини мало кого хвилює, релігія вимагає виконання цього обов'язку від кожного. Саме кошерне вино готують у відповідності з усіма суворими правилами і канонами, але на смак воно нічим не відрізняється від звичайного.

Слово «кошерний» перекладається з івриту як «придатний», тобто відповідний зводу законів і правил, яких дотримуються євреї під час приготування напоїв і страв. Ці правила зібрані у півсотні заповідей Тори, тому багато хто жартома називає іудаїзм «релігією кухні», але мова не про це.

Які вина вважаються кошерними

Кошерне вино - це напій, який відповідає наступним вимогам:

1. Плоди винограду зібрані з кущів не молодше чотирьох років.

2. Якщо виноградник знаходиться за межами біблійних земель, на ньому забороняється кожен сьомий рік збирати урожай.

3. На виноградниках повинен рости тільки виноград. Не допускається посівів овочевих і злакових культур у міжряддях кущів.

4. Після надходження на завод виноград можна обробляти тільки євреям, які строго дотримуються «суботи» - заборона на праці в кожен сьомий день тижня. В процесі витримки кошерного вина та його розливу по пляшках дозволено використовувати тільки абсолютно кошерні матеріали (заборона стосується речовин тваринного походження).

Підтвердженням кошерності вина є спеціальна печатка «эхшер» і відповідний напис на етикетці, який можуть ставити тільки духовні діячі іудаїзму, які контролювали весь процес виробництва напою.

склад кошерного вина

етикетка

У деяких випадках кошерні вина піддають пастеризації. Іудеї вірять, що пастеризоване вино можна пити, навіть якщо його відкривала або розливала людина, яка не дотримувався «суботи».

Євреям заборонено пити вино, до якого є підозри, що воно використовувалося в обрядах інших релігій. Внаслідок цього з'явився цікавий звичай - кип'ятити вино. Іудеї вірять, що кип'ятіння робить напій непридатним для проведення язичницьких ритуалів. Іноді термічній обробці піддається виноградний сік.

Виробництво кошерного вина дорогий процес, який не поліпшує його якість. Незважаючи на це, кошерне вино роблять не тільки в Ізраїлі, але і в ряді інших країн.

Якщо ви ще не знаєте, як відкрити вино без штопора, причому не важливо, кошерне воно чи ні, тоді перейдіть за посиланням, ці прості способи відкрити пляшку повинен знати кожен.

Переглядів: 468 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar