Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Винний етикет

Коротка характеристика зеленого вина

зелене вино

Серед безлічі сортів вин є один особливий, що виготовляється тільки в Португалії, його називають зеленим вином. Причому сорт винограду не грає особливої ролі, а саме вино може мати не тільки зелений, але і інші кольори, наприклад, білий, рожевий або червоний. Про цей цікавий напій і про те, яке відношення до нього має А.С. Пушкін, я розповім далі.

Зелене вино (португальське назва «vinho verde», вимовлятися як «Винью Верде») - це молодий малоалкогольный (вміст спирту 9-13%) ігристий вид вина, який має кислуватий смак. Виготовляється на північно-заході Португалії між долинами Доуру і Мінью.

Напій є важливою статтею португальського експорту. По прибутковості зелене вино поступається лише відомому національному спиртному напою - портвейну. Вперше цей сорт вина з'явився в XII столітті. Також із зеленого вина роблять оцет, винний спирт і міцний португальський алкогольний напій «Багасейра».

Назва «зелене вино» означає юне, свіже, ще не дозріле. З зеленими сортами винограду це ніяк не пов'язано. Англійський варіант назви «new wine» набагато точніше передає його суть, тобто нове, нещодавно зроблене.

Як пити зелені вина

Зелене вино має фруктовий смак і добре втамовує спрагу, воно прекрасно поєднується з легкими закусками: салатами, білим м'ясом і морепродуктами. Перед подачею на стіл напій охолоджують до 8-10°C.

Якість зеленого вина з часом не стає краще, тому відкриту пляшку не варто довго зберігати. Через кілька годин вуглекислий газ випарується, а саме вино втратить свій оригінальний смак і аромат.

Цей сорт вина підходить для будь-яких свят: від гучних вечірок до романтичних вечерь на двох. За смаком воно чимось нагадує шампанське, але для нашої місцевості значно екзотичніше, ніж напій з провінції Шампань. Якщо хочете здивувати гостей або кохану людину, тоді замість шампанського можна купити саме зелене вино. Цей ігристий напій підійде до будь-якого столу.

стандартна плівка зеленого вина

етикетка зеленого вина

Цікаво, що в «Казці про мертву царівну» Пушкіна теж згадується зелене вино, але до португальських виноробів воно не має ніякого відношення. Староруський вираз «зелене вино» означає вино з злаку, також його називали «хлібним». Простіше кажучи, це давня назва самогону. Царівна в будинку семи богатирів відмовилася пити саме самогон :) .

Переглядів: 225 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar