Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Горілка і самогон

Класичні рецепти горілки на горіхах (волоських і кедрових)

рецепт горілки на горіхах

Додати звичайній горілці оригінальний смак можна за допомогою горіхів. Підійдуть як грецькі, так і кедрові. Настоянки горілки на горіхах готуються дуже просто. Головне дотримуватися пропорцій і витримки. З цієї статті ви дізнаєтеся два кращих рецепта подібних настоянок, які легко зробити в домашніх умовах.

Горілка на горіхах володіє цілющими властивостями. В помірних кількостях вона використовується для профілактики хвороб шлунка і підвищує імунітет.

Горілка на волоських горіхах

Інгредієнти:

  • неочищені волоські горіхи (у скорлупах) - 1 кг;
  • горілка (самогон, розбавлений 40% спирт) - 1 літр.

В цьому рецепті потрібні тільки перегородки між волоськими горіхами, що розділяють дві половинки плода (див. малюнок). Самі зернятка можна використовувати для інших цілей, наприклад, зробити горіховий лікер. Вийде два смачних напої.

перегородки волоського горіха

перегородки для настоянки

Приготування:

1. Волоські горіхи акуратно розколоти, вийняти перегородки і скласти в миску.

2. Обшпарити перегородки окропом і відкинути на друшляк.

3. Засипати перегородки в пляшку і залити їх горілкою (самогоном).

4. Пляшку щільно закрити пробкою і настоювати в темному теплому (20-25°C) місці 3-4 дні.

5. Настоянку процідити через кілька шарів марлі і поставити в холодильник.

Наш напій готовий, інтенсивність кольору залежить від часу настоювання і кількості перегородок. Рекомендую дотримуватися вказаних пропорцій (1 кг горіхів на 1 літр горілки), тоді напій буде мати приємний бурий відтінок і насичений, але не різкий смак.

Перегородки можна використовувати ще один раз, тобто на одному кілограмі неочищених горіхів за два рази можна настояти 2 літри горілки. Якість напою не постраждає.

горілка на волоських горіхах

настоянка горілки на перегородках волоських горіхів

Горілка на кедрових горішках

Спочатку цей рецепт використовувався для поліпшення властивостей самогону, але таким же способом можна облагородити горілку чи розведений спирт. Отриманий напій багато в чому нагадує «Кедрівку», пити його легко і приємно.

Склад:

  • горілка (самогон) - 3 літри;
  • кедрові горішки - 0,5 кг
  • вода - 2 літри (потрібна для випаровування).

Приготування:

1. Помиті горішки скласти в каструлю, залити водою і прокип'ятити два рази по 5 хвилин. Після першого кип'ятіння злити воду і додати нову. Завдяки кип'ятінню ми прибираємо смолу з кедрових горіхів, роблячи настоянку смачніше.

2. Відкинути горішки на друшляку і засипати в банку.

3. Додати горілку, щільно закрити пробкою.

4. Настоювати 30 днів у темному місці при кімнатній температурі.

5. Профільтрувати горілку на кедрових горіхах через марлю і шар вати. Настоянка готова. У холодильнику або підвалі термін її зберігання необмежений.

горілка на кедрових горіхах

настоянка горілки на кедрових горіхах

Напій з задоволенням п'ють не тільки чоловіки, але і жінки.

Переглядів: 2060 | Рейтинг: 2.0/1
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar