Кавове пиво – незвичайне поєднання улюблених напоїв
Нещодавно любителі пива і кави отримали від пивоварів несподіваний сюрприз – кавове пиво, яке, як запевняють його творці, володіє смаковими і корисними властивостями обох напоїв. Сьогодні ми розглянемо особливості цього нового алкогольного шедевра. Також ви дізнаєтеся рецепт його приготування у домашніх умовах.
Кавове пиво – це слабоалкогольний напій, що містить від 0 до 8 градусів спирту, який подається в охолодженому вигляді. Володіє оригінальним насиченим смаком, стимулює роботу нервової системи і втамовує спрагу.
У своїх рекламних компаніях деякі виробники рекомендують пити кавове пиво як засіб від похмілля на ранок, але я раджу з обережністю ставитися до цих порад, оскільки кофеїн у поєднанні з алкоголем може негативно позначитися на здоров’ї людини, яка страждає похмільним синдромом.
Вперше змішувати пиво з кавою додумалися британські пивовари з компанії Meantime. Їх продукт міцністю 4% складається з просмажених зерен руандійської робусти (сорт кави) та місцевого ячменю. В пляшці 330 мл міститься стільки ж кофеїну, як і в звичайній чашці кави.
Побачивши успіх британського напою, створенням кавового пива в Америці зайнялися Starbucks і Redhook. Об’єднавши свої зусилля, вони представили світу спеціальний рецепт еспрессо, який тепер можна замовити в усіх кав’ярнях, що належать цим компаніям.
Далі в гонитву за першість у виробництві кавового пива включився світовий харчовий гігант Nestle. Його продукт має дуже просту назву – «Coffee-Beer», але відрізняється від інших варіантів повною відсутністю алкоголю. Для приготування використовуються кавові зерна. У результаті виходить напій з традиційним кавовим смаком і пивною піною.
Рецепт кавового пива
Купити всі вищеперелічені напої в Україні поки неможливо, тому ми будемо готувати кавове пиво в домашніх умовах за принципом коктейлю. Зробити це дуже просто, достатньо змішати в пропорції 1:1 охолоджену міцну каву і темне пиво (стаут). Після ретельного перемішування його можна подавати на стіл.
Кавове пиво сподобалося не всім моїм знайомим, але кілька людей були від нього в захваті. Спробувати раджу кожному, свої відгуки та модифікації рецепта можна залишати у коментарях до цього матеріалу.
