Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 716

Популярні Статті

Алкогольні коктейлі

Історія і рецепт коктейлю Дайкірі

коктель Дайкірі

В світі існує не так вже й багато коктейлів, здатних по впізнаваності зрівнятися з Дайкірі. Завдяки простому складу та оригінальному смаку, цей легкий алкогольний коктейль має шанувальників у всьому світі, серед них багато відомих людей. Сьогодні я розповім, як приготувати Дайкірі в домашніх умовах. Також ви дізнаєтеся про різні його варіації.

Дайкірі (правильно робити наголос на останню голосну, англійський варіант назви Daiquiri) - цей кубинський алкогольний коктейль, в класичному варіанті складається з рому, цукру і лайма. В інших варіаціях крім цих інгредієнтів також додають різні фруктові соки, наприклад, апельсиновий або полуничний.

Зробити цей коктейль не складніше, ніж змішати джин з горілкою, тому всім раджу ознайомитися з технологією його приготування.

Класичний рецепт коктейлю Дайкірі

Інгредієнти і пропорції:

  • білий ром - 9 частин;
  • сік лайма (лимона) - 4 частини;
  • цукор - 1 частина;
  • лід - за смаком.

Приготування:

  1. Заповнити шейкер колотим льодом, додати туди всі компоненти коктейлю.
  2. Охолодити келих для мартіні.
  3. Перелити напій із шейкера в келих.

Якщо вдома шейкера у вас нема, то його можна замінити звичайним блендером, кінцевий результат не буде відрізнятися.

Весь процес приготування добре ілюструє наступне відео, раджу подивитися його.

Відмітна особливість Дайкірі в тому, що кожен може експериментувати з його складом, додаючи фруктові соки. В якості прикладу, покажу вам, як зробити полуничний Дайкірі.

Для цього слід змішати 40 г рому, столову ложку лимонного соку, 100 г замороженої полуниці і додати цукор за смаком. Далі всі інгредієнти збиваються за допомогою блендера. У даному рецепті роль льоду виконує заморожена полуниця, тому сам лід не використовується.

Приготувати апельсиновий Дайкірі ще простіше - до стандартних інгредієнтів просто додається сік половинки середнього апельсина.

Але вам не обов'язково точно слідувати наведеним вище рецептами, на основі базових складових (рому, цукру і соку лимона) можна створити свій коктейль з неповторним смаком. Головне не бояться експериментувати.

Історія Дайкірі

Придумали цей рецепт британські моряки в середині XVIII століття, але тоді напій називали грогом. У суворих морських умовах саме від нього залежало виживання всієї команди. Справа в тому, що спирт, який міститься в ромі, і вітамін C у лаймі, дозволяли уберегтися від цинги - страшного захворювання на ту пору.

Крім того, в тропічних умовах питна вода швидко псується, тому щоб не померти від спраги, перед тривалим морським походом команда судна завжди запасалась великою кількістю рома. Але з часом така необхідність відпала, і про коктейлі забули.

Дайкірі і Хемінгуей

Друге його народження припадає на 1909 рік, коли рецептом Дайкірі зацікавився американський медик Люціус Джонсон. Він дізнався про коктейль, вивчаючи морську історію, в одному з трактатів був докладний опис напою. Після декількох експериментів Джонсон підібрав ідеальну концентрацію всіх інгредієнтів.

Потім він запропонував спробувати коктейль членам Клубу Армії і Флоту США. Морякам він дуже сподобався, і вони почали поширювати його серед своїх знайомих. Через кілька років про Дайкірі вже знали не тільки в Америці, але і в Європі.

Найвідомішими шанувальниками цього коктейлю були президент США Джон Ф. Кеннеді і письменник Ернест Хемінгуей. Останній навіть згадував Дайкірі в кількох своїх творах. Ну а остаточне визнання напій отримав після того, як в США кожне 19 липня почали відзначати Національний день «Дайкірі». Тепер його може приготувати і спробувати кожен з нас, навіть не виходячи з дому.

Переглядів: 368 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar