Брудний мартіні – джин, вермут і оливковий сік в одному келиху

Перед вами рецепт одного з найпростіших алкогольних коктейлів, що складається всього з трьох доступних інгредієнтів. Завдяки цьому «Брудний мартіні» легко зробити в домашніх умовах і пригостити ним своїх гостей. Його тонкий смак назавжди запам’ятовується вже після першого ковтка.

Історична довідка. «Брудний мартіні» це вдала варіація іншого відомого вина – «Сухий мартіні». Вони відрізняються лише наявністю в першому рецепті оливкового розсолу, з-за якого коктейль набуває оригінальний смаковий відтінок і мутніє. Звідси й назва «брудний».

Вважається, що першим змішав джин з сухим вермутом президент США Франклін Рузвельт. У грудні 1933 року у прямому телеефірі він так відсвяткував скасування «Сухого закону», який забороняв вживання алкоголю громадянами США.

Склад і пропорції:

• горілка (джин) – 70 мл;
• сухий вермут (Dry) – 20 мл;
• розсіл зелених оливок – 10 мл;
• оливки – 1 штука.

Для приготування коктейлю потрібна добре охолоджена горілка (джин) без сторонніх добавок, які в цьому випадку зіпсують смак. Вермут повинен бути сухим (з мінімальним вмістом цукру), він називається Secco або Dry. Б’янко, Россо та інші види вермуту не підходять.

Міцність напою можна змінювати, додаючи різне співвідношення вермуту і джина. Збільшувати пропорцію розсолу не рекомендується, так як це робить коктейль гіркуватим.

смачно і красиво

Рецепт «Брудного мартіні»

1. Охолодити келих для мартіні.

2. Наповнити високий стакан кубиками льоду, додати горілку, вермут і сік оливок.

3. Ретельно перемішати, а потім струсити.

4. Перелити коктейль в келих і прикрасити оливкою.

Детальна технологія приготування показана на відео.

Холодний «Брудний мартіні» п’ють невеликими ковтками відразу після подачі, поки він не став теплим.