5 способів приготувати каву з лікером

В світі більше не існує настільки універсального напою, як кава. Її можна пити в чистому вигляді або з іншими добавками. Поєднуючи каву з лікером, ви отримуєте тонізуючий коктейль з ніжним смаком і приємним ароматом. Ми розглянемо кращі рецепти цих кавових напоїв. Всі вони готуються просто і швидко.

Лікер з кавою прийнято подавати не в чашках, а в високих термостійких келихах, які найкраще розкривають багатство смаку. Напої цієї групи добре закушувати цукерками, тістечками, тортами та іншою солодкою випічкою.

1. Класичний варіант.

Інгредієнти:

  • свіжозмелена кава – 8 г;
  • лікер – 30 г;
  • вершки – 50 г;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • вода – 1 стакан.

Для приготування раджу використовувати вершкові або кавові лікери, наприклад, Бейліс, Шеріданс, Калуа і т.д.

Рецепт:

1. Насипати каву в турку, залити водою, поставити на вогонь. Варити до тих пір, поки не почне підніматися піна. Зняти турку з вогню і почекати, поки піна осяде.

2. Ще раз проварити каву до утворення піни (вона не повина закипіти). Після другого нагрівання каву настоюють 5-8 хвилин.

3. Наповнити високий келих на 2/3 гарячою кавою, додати лікер і цукор.

4. Ретельно перемішувати інгредієнти до повного розчинення цукру.

5. Поверх кави з лікером додати збиті вершки.

При бажанні вершки можна замінити молоком або додати скибочку лимона.

2. Амаретто (італійська кава).

Інгредієнти:

  • чорна кава – 30 г;
  • лікер Амаретто – 50 г;
  • мигдальні горішки – 15 г;
  • вода – 1 склянка;
  • збиті вершки – 2-3 столових ложки.

Рецепт:

1. Кавові зерна і мигдальні горішки підсмажити на вогні, потім подрібнити.

2. Додати порошок у турку, залити водою.

3. Варити поки не з’явиться піна, потім зняти з вогню. Настоювати 5 хвилин.

4. Перелити каву в келихи, додати цукор і лікер, ретельно перемішати.

5. Зверху покласти вершки і перетерті мигдальні горішки (за бажанням).

Цей варіант кави з лікером дещо складний у приготуванні, але його смак по достоїнству оцінять всі гурмани.

3. Ірландський спосіб.

Інгредієнти:

  • гаряча чорна кава – 40 мл;
  • віскі – 40 мл;
  • збиті вершки – 30 мл;
  • цукор – 1 чайна ложка.

Рецепт кави по-ірландськи:

1. Додати в стакан цукор і віскі.

2. Налити гарячу каву і ретельно перемішати.

3. Обережно додати вершки, вони повинні залишитися на поверхні склянки.

Фактично, виходить коктейль з вершками. Хоча в цьому рецепті лікер не використовується, але смак нічим не відрізняється від інших кавових напоїв з лікером.

Віскі можна замінити ромом з кавою і кокосовим лікером Малібу. Інші складові і технологія приготування не змінюються.

4. Швидка кава з лікером (в мікрохвильовці).

Інгредієнти:

  • апельсиновий лікер – 100 мл;
  • розчинна кава – 1,5 чайної ложки;
  • вода – 180 мл;
  • вершки – 50 мл;
  • цукор – 1 чайна ложка;
  • апельсинова цедра – за смаком.

Рецепт:

1. Додати в термостійкий келих лікер, каву, цукор, апельсинову цедру і воду, ретельно перемішати.

2. Нагрівати суміш в мікрохвильовій печі 2-3 хвилини на максимальній потужності.

3. Влити вершки.

У процесі нагрівання потрібно стежити, щоб кава не втекла.

5. Латте з Бейлизом.

Інгредієнти:

  • зварена кава еспрессо – 40 мл;
  • лікер Бейліс (Baileys Original) – 30 мл;
  • молоко – 140 мл;
  • цукор – 1 столова ложка;
  • кориця – за смаком.

Рецепт:

1. Молоко нагріти на плиті і збити міксером.

2. Налити в високий келих гарячю каву, молоко і лікер Бейліс. Після змішування поверх напою утворюється біла піна.

3. Зверху посипати корицею.

Якщо вам не подобається кориця, її можна замінити тертим чорним шоколадом.


Додати коментар