10 кращих коктейлів з вином

Завдяки гарному поєднанню вина з іншими напоями (алкогольними і безалкогольними) з’являється можливість зробити на його основі смачні коктейлі. Багато з цих рецептів визнані в світі, інші – поки мають невелике коло шанувальників, але вони цікаві своєю новизною. Пропоную вашій увазі 10 кращих коктейлів з вином для приготування в домашніх умовах.

Рейтинг складений редакцією сайту «drink.at.ua». Ми оцінювали смакові якості, зовнішній вигляд, простоту приготування і популярність коктейлів. У списку є рецепти на основі червоного і білого вина.

1. «Сангрія»

Відомий коктейль з вином. Існує безліч рецептів Сангрії. У найпростішому варіанті фрукти (апельсини, лимони, виноград, вишні, персики і т.д.) ріжуть на шматочки і заливають вином (в більшості рецептів червоним), додають цукор за смаком і витримують кілька годин у холодильнику.

2. «Шоколадний поцілунок»

Оригінальний солодкий коктейль з неповторним смаком. Дуже подобається жінкам.

Склад:

• тертий шоколад – 40 грам;
• червоне вино (сухе) – 50 мл;
• вершки – 100 мл;
• шоколадний лікер – 100 мл

Приготування: змішати в шейкері вершки, лікер і вино. Наповнити келих льодом і перелити в нього суміш з шейкера. Зверху посипати тертим шоколадом. Подавати разом з трубочкою.

3. «Калимочо» (Calimocho)

Освіжаючий пляжний коктейль, який з’явився в Іспанії на початку 70-х років. Став популярний після введення заборони на розпивання спиртних напоїв в громадських містах. Хитрі іспанці додумалися змішувати вино і колу в пляшці з-під газованої води. Отриманий напій не викликає підозр у поліцейських.

Склад:

• червоне вино (будь-яке) – 100 мл;
• кока-кола (інша кола) – 100 мл;
• лимон – 1 зубчик.

Приготування: змішати в пластиковій пляшці вино з колою, закрити кришкою і кілька разів добре струсити. Перелити коктейль в келих з льодом. Зверху прикрасити часточкою лимона (лайма).

4. «Виноградний мартіні»

Цікавий коктейль середньої міцності. Незважаючи на назву серед інгредієнтів немає мартіні (вермуту).

Склад:

• ягоди білого винограду – 10-15 штук;
• горілка – 50 мл;
• біле вино – 20 мл;
• цукровий сироп – 10 мл

Приготування: розчавити виноград в шейкері, отриманий сік перелити в келих, наповнений льодом. Додати вино, горілку і цукровий сироп, добре перемішати.

5. «Полуничний драйв»

В коктейлі чудово поєднується червоне вино і лікер з полуниці.

Склад:

• подрібнений лід – 100 грам;
• полуничний лікер – 15 мл;
• содова – 100 мл;
• червоне вино – 100 мл

Приготування: додати в келих вино, лікер і содову, добре перемішати, потім всипати подрібнений лід. Подавати разом з трубочкою.

6. «Карлосс»

Освіжаючий слабоалкогольний коктейль з білим вином, відрізняється яскравим смаком.

Склад:

• світлий ром – 60 мл;
• лимонний сік – 10 мл;
• коньяк – 15 мл;
• біле вино – 20 мл

Приготування: змішати в шейкері з льодом вино, коньяк, ром і лимонний сік. Отриманий коктейль перелити в келих через стейнер (ситечко).

7. «Бабине літо»

Простий в приготуванні освіжаючий коктейль оригінального зеленуватого кольору.

Склад:

• біле вино (кріплене) – 100 мл;
• тонік – 100 мл;
• лимон – 1 скибочка;
• м’ята – 7-8 листків.

Приготування: розтовкти м’яту в келиху, додати вино і тонік, зверху прикрасити скибочкою лимона.

8. «Давньогрецький»

Саме греки першими почали розбавляти вина водою, про традиції пам’ятають і сьогодні. Виходить відмінний алкогольний коктейль невисокої міцності.

Склад:

• сухе червоне вино – 100 мл;
• не газована мінеральна вода – 50 мл

Приготування: налити в келих вино, потім повільно додати воду, постійно перемішуючи.

9. «Холодна мімоза»

Чудовий десертний коктейль з нотками цитруса і легкою солодкістю морозива.

Склад:

• апельсиновий сік – 50 мл;
• апельсиновий лікер – 10 мл;
• десертне біле вино – 200 мл;
• морозиво (пломбір) – 1 столова ложка.

Приготування: змішати в келиху сік і лікер, потім додати вино і морозиво.

10. «Вогняний винний пунш»

Рецепт гарячого коктейлю з вином. Відмінно зігріває в холодну погоду.

Склад:

• коньяк – 100 мл;
• червоне столове вино – 750 мл;
• цукор-рафінад – 100 грам.

Приготування: підігріти вино до 70°C і перелити його в порцелянову миску. Змочити рафінад в коньяку, покласти його на залізну решітку ситечко і піднести до миски з вином. Підпалити цукор, при плавленні він повинен стікати в вино. Після того як весь цукор розплавиться додати в коктейль коньяк.